บริษัท เดอะ ซีนเนอรี่ วินเทจ ฟาร์ม จำกัด รางวัลธุรกิจด้านการท่องเที่ยวชุมชนแห่งปี

บริษัท เดอะ ซีนเนอรี่ วินเทจ ฟาร์ม จำกัด ปัจจุบันดำเนินธุรกิจและบริหารงานโดยคุณดวงกมล ชุติมันต์ กรรมการบริหาร ที่มีความมุ่งมั่นให้ เดอะ ซีนเนอรี่ วินเทจ ฟาร์ม เป็นแหล่งการท่องเที่ยวสำหรับครอบครัว มีคุณภาพเทียบเท่าสากล ด้วยทีมงานรุ่นเก่าและใหม่ เพื่อนำพาองค์กรไปสู่ความสำเร็จแบบไร้รอยต่อ

ดวงกมล ชุติมันต์ เป็นนักธุรกิจสาวที่มีหลักของตัวเอง คือ การดำเนินธุรกิจขององค์กรจะสนับสนุนการเติบโตเคียงข้างสังคมคนรอบข้าง มีส่วนสนับสนุนพนักงานให้มีโอกาสเติบใหญ่ อีกทั้งยังพัฒนาสถานที่พักผ่อน เน้นความเป็นส่วนตัว ใกล้ชิดธรรมชาติทุกรูปแบบ (ติดลำน้ำภาชี) ภายใต้การตกแต่งแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่กลมกลืนกับธรรมชาติ จนต้องบอกว่า เดอะ ซีนเนอรี่ วินเทจ ฟาร์ม มีอัตราการเข้าพักเฉลี่ย 75% ตลอดทั้งปี

เคล็ดลับความสำเร็จของเดอะ ซีนเนอรี่ วินเทจ ฟาร์ม อยู่ที่การมุ่งเน้นมาตรฐานการบริการที่เหนือความคาดหมาย ด้วยกลยุทธ์ที่ใช้สำหรับทุกส่วนงานบริการ คือ เพิ่มความใส่ใจไปที่บุคลากรทุกระดับชั้น การปรับเปลี่ยนและจัดการพื้นที่ให้สดใหม่อยู่เสมอ ดึงเอกลักษณ์ที่แตกต่างและต่อยอดธุรกิจ เพื่อให้เพิ่มความแตกต่างจากสถานประกอบการอื่น ๆ

ด้านที่พัก มีสไตล์ เอกลักษณ์โดดเด่น พร้อมพนักงานที่มีมาตรฐานการบริการเทียบเท่าโรงแรม 5 ดาว พนักงานเรียนรู้ที่จะเสนอการบริการ “ก่อน” ที่ลูกค้าจะร้องขอ และใส่ใจรายละเอียดของสมาชิกในครอบครัว ด้วยระบบการจัดการฐานข้อมูลลูกค้า ที่ระบุความต้องการพิเศษของลูกค้าท่านนั้น ๆ ไว้เสมอ ทำให้เรามีลูกค้ากลับมาซ้ำกว่า 60% และมีอัตราการเข้าพักเฉลี่ย 75% ตลอดทั้งปี

สถานที่ท่องเที่ยว ที่สะอาด ปลอดภัย ทันสมัย และปรับเปลี่ยนอยู่เสมอ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย เช่น กิจกรรมบูทเกม กิจกรรมให้อาหารสัตว์ในฟาร์ม และโชว์แกะและสุนัขต้อนแกะแห่งแรกและแห่งเดียวของไทย

การบริการคาเฟ่ เบเกอรี และไอศกรีมนมแกะ ที่ผลิตเอง สดใหม่และพร้อมขยายไลน์การให้บริการทั้งในร้าน และเอาต์ดอร์โดยสามารถนั่งแช่เท้าบริเวณริมลำธาร (High Tea) ด้านหลังรีสอร์ต

ร้านสินค้าที่ระลึก ของฝากประจำที่มีเอกลักษณ์เฉพาะฟาร์มที่พลาดไม่ได้ เช่น กล้วยม้วนเบรคแตกที่ผลิตโดยชุมชน, หมอนไมโครไฟเบอร์และครีมอาบน้ำ/โลชั่นบำรุงผิวผสมสารลาโนลินจากแกะ ที่ให้บริการภายในบ้านพักทุกวิลล่าของซีนเนอรี่, เซตชาใน High Tea และน้ำ welcome drink ของผู้เข้าพัก, นมแกะอัดเม็ด เหมาะสำหรับคุณหนู, ขนแกะ DIY ประดิษฐ์ตุ๊กตาขนแกะแท้จากฟาร์ม

ขณะที่พนักงานในทุกระดับชั้นยึดวัฒนธรรมองค์กรในการใส่ใจรายละเอียด และความพึงพอใจสูงสุดของลูกค้าเป็นสำคัญ

และหากมองการเติบโตของเดอะ ซีนเนอรี่ วินเทจ ฟาร์ม ในระยะยาว ต้องยอมรับว่า คุณดวงกมล ได้วางแผนได้น่าสนใจอย่างยิ่ง

“Roadmap ของเราเริ่มจากปีนี้ เริ่มสร้างการสร้างคนและระบบ โดยเปลี่ยนกระบวนการบริหารของผู้บริหารทั้งหมด ให้เป็นเพียงที่ปรึกษา ไม่ใช่ผู้กำหนดกลยุทธ์หรือบอกให้พนักงานปฏิบัติตามคำสั่งเหมือนดั้งเดิม และให้อำนาจระดับ “หัวหน้า” ทั้งหมดเป็นผู้กำหนดทิศทาง โดยยึดหลักการนี้ต่อไปในปี 2567 ประกอบด้วย

VISION คือ เป็นสถานที่ท่องเที่ยวและพักผ่อนที่สดใหม่ ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าตามยุคสมัย ส่วน MISSION เราวางกรอบบริหาร ได้แก่

1. ยืนหยัดในการได้รับรองมาตรฐานฟาร์มปลอดโรค รวมถึงการพัฒนาสายพันธุ์แกะจากต่างประเทศอย่างต่อเนื่อง เพื่อเป็นศูนย์กลางฟาร์มแกะที่ได้มาตรฐานระดับสากล
2. พัฒนาบริการต่าง ๆ ให้มีรูปแบบอัตลักษณ์เฉพาะตัว และมีคุณภาพเทียบเท่าระดับสากล เช่น วิลล่าที่พักที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น การบริการที่เหนือความคาดหมาย และเปิดช่องทางการขายในทุกรูปแบบที่เหมาะสม ในแต่ละช่วงเวลา
3. ปรับปรุง พัฒนา และหาช่องทางโปรโมตโชว์แกะและสุนัขต้อนแกะ ให้เป็นมาตรฐานสากล และกระจายสู่ระดับภูมิภาค

CORE VALUE (คุณค่าธุรกิจ) = H คือ HAPPY บุคลากรทำงานอย่างมีความสุข ทั้งในระบบงาน พท.ทำงาน สวัสดิการ ความเป็นอยู่ เพื่อส่งต่อความสุขให้กับลูกค้า

E = EAGER บุคลากรมีความกระตือรือร้นในการให้บริการ หรืองานที่ได้รับมอบหมาย โดยทำเต็มกำลังความสามารถ และเสาะหาหนทางที่มีประสิทธิภาพอยู่เสมอ เพื่อส่งต่อความสมบูรณ์แบบให้กับลูกค้า

Y = YES บุคลากรให้ความสำคัญกับหลักการ “ทำได้” เมื่อได้รับโจทย์ใด ๆ ก็ตาม ไม่ว่าจากฝ่ายบริหาร ลูกค้า หรือเพื่อนร่วมงาน โดยวิเคราะห์ได้เองและปรับเปลี่ยนการทำงานอยู่เสมอเพื่อให้ระบบไปต่อได้อย่างถูกต้อง

อีกทั้งยังมองถึงเป้าหมายทางธุรกิจภายใน 3 ปี ด้วยการพัฒนาและปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวก เทคโนโลยีที่เหมาะสม และคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม เช่น ระบบทีวี อินเทอร์เน็ต เคเบิ้ล ภายในบ้านพัก-ร้านอาหาร หรือการใช้เทคโนโลยีในจุดบริการต่าง ๆ เพื่อความสะดวกรวดเร็ว ทันสมัย ในจุดซื้อบัตรหน้าฟาร์ม ร้านกาแฟ ร้านจำหน่ายสินค้าที่ระลึก เครื่องกำเนิดไฟฟ้า สถานีชาร์จรถไฟฟ้าบริเวณที่จอดรถ หรือระบบโซลาร์เซลล์

4. 4. บริหารจัดการโปรเจ็กต์หรือโอกาสทางธุรกิจต่าง ๆ ที่สามารถต่อยอดให้กับองค์กรได้ในทุกระดับ เช่น การจัดคอนเสิร์ต การจัดอบรม/สัมมนา โปรเจ็กต์ร่วมทุนต่าง ๆ
5. 5. ขยายฐานลูกค้าเป้าหมาย และหาช่องทางการตลาดใหม่ ๆ แบบเป็นนัยยะ เช่น ทำการตลาดเชิงรุกกับหน่วยงานรัฐ กรุ๊ปทัวร์ โรงเรียน และลูกค้าต่างชาติ (เน้นภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้)
6. 6. ยกระดับบุคลากร ให้มีคุณภาพเทียบเท่าสากล และผลักดันให้บุคลากรมีส่วนในผลกำไรขาดทุนขององค์กร ทั้งในรูปแบบคอมมิชชัน การแบ่งปันผล หรือการจัดตั้งหน่วยงานย่อย เพื่อรับงานด้านนอกได้เอง

สำหรับเป้าหมายระยะยาว กําหนดแล้วเสร็จ 5 ปี ขึ้นไป ประกอบด้วย

1. ขยายฐานลูกค้าเป้าหมาย และมุ่งเน้นลูกค้าต่างชาติที่นอกเหนือจากภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเน้นกลุ่มลูกค้าระดับ A และ B เป็นหลัก
2. พิจารณาสิ่งปลูกสร้างที่ดำเนินการแล้วเสร็จ หากต้องปรับเปลี่ยนตามสภาพความต้องการ และสภาพคล่องทางธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น แปลงอาคารให้เหมาะสมกับความต้องการในสมัยนั้น ๆ
3. ยังคงพัฒนาบุคลากร ให้มีคุณภาพเทียบเท่าสากล ให้ทีมงานเก่าและใหม่สามารถทำงานร่วมกันได้แบบไม่ติดขัด และแลกเปลี่ยนความคิดเห็น เพื่อนำพาองค์กรไปสู่ความสำเร็จ