กล้าซื้อมากินไหม กล้วยญี่ปุ่นกินได้ทั้งเปลือก

หมดเวลาปลอกกล้วยเข้าปาก ….เพราะเราสามารถกินได้ทั้งเปลือก (ง่ายกว่านี้มีอีกไหม)

ไอเดียกินกล้วยทั้งเปลือกนี้ มาจากฟาร์ม D & T ในจังหวัดโอคายามะ ประเทศญี่ปุ่น ได้พัฒนาสายพันธุ์กล้วยให้สามารถกินได้ทั้งเปลือก ซึ่งเปลือกของมันจะมีความบางกว่ากล้วยปกติและรสชาติอร่อยหวานไม่แพ้กับเนื้อใน และอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์

Mongee คือกล้วยสายพันธุ์ใหม่ ที่สามารถกินได้ทั้งเปลือก ถูกพัฒนาด้วยกรรมวิธีที่เรียกว่า “freeze thaw awakening” คือการนำต้นกล้วยไปเก็บไว้ในที่อุณหภูมิ -60 องศาเซลเซียส แล้วนำต้นพร้อมผลที่ยังอยู่ในระยะสุก ออกมาปลูกใหม่ในที่อุณหภูมิประมาณ 27 องศาเซลเซียส การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิจากหนาวจัดไปยังร้อนจัดเช่นนี้จะช่วยให้กล้วยเจริญเติบโตได้เร็วขึ้น80% หรือโตเร็วภายใน 4 เดือน และทำให้เปลือกของกล้วยมีเนื้อสัมผัสเหมือนกับ “ผักกาดหอม” เนื้อกล้วยหวานกว่าเดิม แถมปราศจากยาฆ่าแมลงและสารเคมีตกค้าง และอุดมไปด้วยกรดแอมิโน ,วิตามิน บี6 , แมกนีเซียม และซิงค์

ขณะนี้ กล้วย “mongee” มีจำหน่ายแค่ในจังหวัดโอคายามะแห่งเดียวเท่านั้น ในราคาลูกละประมาณ 6 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 190 บาท

HI Kyosyke ! Have you tasted it? Mongee Banana, the most interresting thing about this banana is that you can eat the skin! I’ts only grown in OKAYAMA Perfecture, and they only sell 10 bananas per week. D&T Farm in Okayama.@ffffujiwara pic.twitter.com/jLKj1FCnSx

— hapa (@hapahr) January 27, 2018

ทั้งนี้ กล้วยถือว่าเป็นผลไม้ยอดนิยมอันดับ 1 ของชาวญี่ปุ่น โดยนิตยสาร Toyo Keizai ที่ระบุว่า ในปี 2016 ครัวเรือนในญี่ปุ่นที่มีสมาชิกมากกว่า 2 คนนั้นซื้อกล้วยโดยเฉลี่ยมากถึง 18 กิโลกรัมต่อปี ขณะที่ผลไม้ยอดนิยมอันดับ 2 คือส้มแมนดารินนั้นมีสถิติการซื้อโดยเฉลี่ย ครัวเรือนละ13 กิโลกรัมต่อปี

ที่มา www.geek.com