The Business Plus บิสิเนสพลัส
จุดเริ่มต้นของซูเปอร์มาร์เก็ต Foodland ย้อนกลับไปเมื่อปี 2515 ไทยในตอนนั้นมีซูเปอร์มาเก็ตอยู่เพียงแห่งเดียวคือ เดลี เลน อยู่ชิดลม คุณสมศักดิ์ ตีระพัฒนกุล มองเห็นช่องว่างในตลาด จึงได้ร่วมทุนกับเพื่อนเปิดซูเปอร์ฯ ขึ้นมาในเพลินจิตชื่อว่า เพลินจิต ซูเปอร์มาร์เก็ต ทำให้เกิดเป็นซูเปอร์ฯ ที่เปิด 24 ชั่วโมงแห่งแรกในประเทศไทย
ต่อมา คุณสมศักดิ์ก็ได้เปิดซูเปอร์ฯ แห่งที่ 2 ในซอยพัฒน์พงศ์ และสาขาที่ 3 ก็ตาม หลังจากที่คุณสมศักดิ์เข้าซื้อกิจการเดลี เลน แล้วตัดสินใจเปลี่ยนชื่อซูเปอร์ฯ ทั้งหมดมาเป็น Foodland ที่ใช้จนถึงปัจจุบัน
ส่วนร้านอาหารถูกและดีนั้นตามมาทีหลัง โดยในปี 2521 บริษัทเปิดร้านกาแฟขนาด 200 ตารางเมตร ที่สาขาถนนเพลินจิต แต่ต่อมาในปี 2528 ก็ตัดสินใจเปลี่ยนเป็นร้านอาหารชื่อ ถูกและดี ที่เรารู้จักกันในวันนี้
สำหรับ Foodland วางโพสิชันตัวเองเป็นซูเปอร์ฯ เปิด 24 ชั่วโมงและขายของคุณภาพค่อนข้างสูง เมื่อเทียบกับซูเปอร์ฯ ทั่วไป นอกจากนี้ยังมีความได้เปรียบตรงที่เปิดมานาน ทำให้มีฐานลูกค้า และหลายสาขาตั้งอยู่ในทำเลใจกลางเมือง
อย่างไรก็ตาม ถ้าเราไปดูตัวเลขผลประกอบการของบริษัท ฟู้ดแลนด์ซุปเปอร์มาร์เก็ต จำกัด เจ้าของ Foodland จะพบว่า รายได้มีการปรับตัวลงต่อเนื่องในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ถึงแม้กำไรจะขึ้นไปทะลุ 300 ล้านบาทในรอบหลายปี
ปี 2566 รายได้ 6,145 ล้านบาท กำไร 206 ล้านบาท
ปี 2567 รายได้ 6,040 ล้านบาท กำไร 59 ล้านบาท
ปี 2568 รายได้ 5,900 ล้านบาท กำไร 319 ล้านบาท
แต่ความน่าสนใจคือผลประกอบการของบริษัท ถูกและดี จำกัด เจ้าของร้านอาหารถูกและดี
ปี 2566 รายได้ 742 ล้านบาท กำไร 33 ล้านบาท
ปี 2567 รายได้ 814 ล้านบาท กำไร 42 ล้านบาท
ปี 2568 รายได้ 824 ล้านบาท กำไร 55 ล้านบาท
จะเห็นได้ว่าทั้งรายได้และกำไรปรับตัวขึ้นต่อเนื่อง แสดงถึงทิศทางที่ดีของธุรกิจ
ทั้งนี้ โมเดลธุรกิจของถูกและดีคือการเปิดคู่กับซูเปอร์ฯ และเปิด 24 ชั่วโมงเหมือนกัน ซึ่งกลยุทธ์แบบนี้มีข้อได้เปรียบคือ ร้านอาหารจะประหยัดค่าเช่าพื้นที่เพราะใช้พื้นที่เดียวกับซูเปอร์ฯ อีกทั้งยังมีข้อได้เปรียบด้านวัตถุดิบ ที่จะได้ต้นทุนที่ถูกกว่า เพราะเวลาบริษัทสั่งวัตถุดิบก็จะสั่งพร้อมกับวัตถุดิบที่จะขายในซูเปอร์ฯ ไปด้วยเลย ทำให้สั่งทีละเยอะ ๆ เกิดการประหยัดต่อขนาด
นอกจากนี้ ร้านอาหารยังมีการวางโพสิชันที่ค่อนข้างชัดเจน เห็นได้จากชื่อของร้าน “ถูกและดี” ทำให้ผู้บริโภครู้เลยว่ามาร้านนี้แล้วจะได้สั่งอาหารราคาถูกในคุณภาพที่ดี ทำให้จับตลาดแมสได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่ตอนนี้เวลาหลาย ๆ คนไป Foodland ก็เพื่อไปรับประทานอาหารร้านนี้โดยเฉพาะ
ที่มา: เว็บไซต์ของบริษัท, DBD, Wikipedia
