The Business Plus บิสิเนสพลัส
กลุ่มนักท่องเที่ยวจากประเทศจีนยังคงเป็นประเทศหลักๆ ที่เข้ามาท่องเที่ยวในไทย ถึงแม้หลังเกิด COVID-19 จะซบเซาลงไป แต่ก็มีทิศทางการฟื้นตัวที่ดี ซึ่งแน่นอนว่าการท่องเที่ยวนั้น พ่วงมาด้วยธุรกิจอาหารเป็นส่วนสำคัญ ยิ่งนักท่องเที่ยวจีนเข้าไทยมากเท่าไหร่ธุรกิจอาหารก็ได้รับปัจจัยบวกไปด้วย เพียงแต่หากจะดึงดูดนักท่องเที่ยวจีนนั้น ต้องเข้าใจรสชาติอาหารที่คนจีนชื่นชอบ และเลือกโปรโมทให้ถูกช่องทาง
โดย ‘Business+’ พบข้อมูลที่น่าสนใจจาก iiMedia Research ในปี 2565 ชาวเน็ตจีนที่ชื่นชอบอาหารไทยมีมากถึง 66.67% , รู้สึกเฉยๆ 31.26% และมีเพียง 2.07% เท่านั้นที่ไม่ชอบอาหารไทย แสดงให้เห็นได้ว่าชาวเน็ตจีนส่วนใหญ่ยอมรับและชื่นชอบอาหารไทย
ซึ่งช่องทางที่ทำให้ชาวเน็ตจีนได้รู้จักอาหารไทย 5 อันดับแรก ได้แก่
- แพลตฟอร์มแชร์เนื้อหาแลกเปลี่ยนความคิดเห็น เช่น Little Red Book และ Weibo (59.76%)
- แพลตฟอร์มวิดีโอสั้น เช่น Tiktok หรือ Kuaishou (54.92%)
- แพลตฟอร์มแชร์วิดีโอ เช่น Bilibili และ Tencent Video (50.26%)
- Meituan , Eleme , Dazhongdianping และการถูกแนะนำผ่านเพื่อน
- แพลตฟอร์มการชำระเงิน
นอกจากนี้ยังมีผลสำรวจที่น่าสนใจว่า ชาวจีนนั้น ชื่นชอบระดับความชอบรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดของอาหารไทย โดยชาวจีน78.07% ชอบอาหารรสชาติเปรี้ยวเผ็ดเป็นอย่างมาก ขณะที่มีผู้ตอบแบบสำรวจว่าชอบปานกลาง 19.86% และมีเพียง 2.07% เท่านั้นที่ไม่ชอบ
นอกจากนี้ปัจจัยที่ส่งผลต่อการเลือกร้านอาหารไทยของชาวเน็ตจีนจากการสำรวจ ผู้บริโภค 80.48% จะเลือกอาหารที่รสชาติเหมือนต้นตำรับ ผู้บริโภค 65.46% จะเลือกร้านที่มีการตกแต่งและการบริการที่มีกลิ่นอายความเป็นไทย และผู้บริโภค 38.34% จะเลือกร้านที่ราคาจับต้องได้
จากผลสำรวจแสดงให้เห็นว่าชาวจีนค่อนข้างประทับใจกับอาหารไทย โดยเฉพาะที่มีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ด ดังนั้น ในปี 2567 ที่ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยตั้งเป้าหมาย ว่าจะมีนักท่องเที่ยวจีนเดินทางเข้าไทย 8.2 ล้านคน จึงเป็นโอกาสดีที่จะการขยายตลาดและเพิ่มยอดขายผ่านแพลตฟอร์มการรีวิวโดยเฉพาะ Weibo และวิดีโอสั้นอย่าง Tiktok
ซึ่งปัจจุบันนี้การเพิ่มยอดขายที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือ การใช้ KOL หรือ Influencer เพื่อโปรโมตอาหารบนสื่อออนไลน์ เพราะทำให้ผู้ชมสามารถพูดคุยแบ่งปันข้อมูลบนสื่อเหล่านั้นได้ โดยเฉพาะการโชว์กินที่ปัจจุบันเป็นเนื้อหาหลัก บนแพลตฟอร์มโซเชียล
ที่มา : ditp
