เสน่ห์จันทน์ รางวัล 1 ดาวมิชลิน ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม

ร้าน “เสน่ห์จันทน์” เพิ่งคว้ารางวัลมิชลิน 1 ดาว ไปหมาด ๆ เป็นการการันตีความอร่อยที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิมที่ มิชลิน ไกด์ มอบให้กับร้าน “เสน่ห์จันทน์” ร้านอาหารไทยต้นตำรับ ณ ใจกลางเมืองบริเวณ Glasshouse@Sindhorn อาคารสินธร อาหารไทยที่บรรจงคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วทุกภาคผ่านกรรมวิธีการปรุงแบบดั้งเดิม พิถีพิถันทุกขั้นตอน เพื่อคงรสชาติไทยแท้มาให้ทุกคนได้ลิ้มลอง 

วันนี้เราจะพาไปชมสำรับอาหารกลางวันแบบไทย ๆ ที่ทางร้านตั้งใจรังสรรค์ให้ทุกคนได้ลิ้มรสอันโอชาในเวลาพักกลางวันจากการทำงานหรือจะเป็นช่วงเวลาพิเศษสำหรับเลี้ยงรับรองแขก ที่มีทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย แกง ผัด ซุปประจำวัน และของหวาน ที่แสนอิ่มอร่อยไปกับอาหารชุดกลางวัน “Set Lunch” ในราคาเบา ๆ ท่ามกลางบรรยากาศงดงามแบบไทยร่วมสมัย

 

 

เริ่มกันที่จานพิเศษเรียกน้ำย่อย “ข้าวตังและสับปะรดหน้าปลาช่อนผัดพริกขิง” ความกรุบกรอบของข้าวตังผสานกับรสเปรี้ยวหวานของสับปะรดและรสเผ็ดร้อนของผัดพริกขิงอย่างลงตัว ถ้าชอบรสจัดขึ้นอีกนิดควรเลือก “ทอดมันปลา” ซึ่งเป็นเนื้อปลากรายนวดกับเครื่องแกงเผ็ด ใส่ใบมะกรูดซอย ถั่วพูซอยกินคู่กับอาจาดรสกลมกล่อม หรือถ้าชอบรับประทานกุ้งก็สามารถเลือก “ลูกชิ้นกุ้ง” ทอดสุกกำลังพอเหมาะกับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน

สำหรับเมนูที่มีชื่อเสียงของ “เสน่ห์จันทน์” คืออาหารประเภทแกง อย่าง “แกงมอญคอหมูย่าง” คอหมูนุ่ม ๆ ย่างให้สุกหอมนำไปแกงกับเครื่องแกงแรงรสเข้ม น้ำแกงขลุกขลิก หากชอบแกงเขียวหวานก็สามารถเลือก “แกงเขียวหวานไก่” ได้ โดยที่ร้านจะใส่รายละเอียดลงไป เช่น เลือกพริกขี้หนูสวนให้เผ็ดแต่มีกลิ่นหอม และใส่ใบพริกที่ปลูกเองลงไปในเครื่องแกง เพื่อให้ได้แกงสีเขียวสวย

 

ส่วนใครอยากได้แกงที่น้ำใสขึ้นมานิด แต่รสยังเข้มแซ่บถึงใจให้เลือก “แกงรัญจวน” แกงที่ปรุงรสด้วยน้ำพริกกะปิ จึงได้รสชาติรัญจวนใจสมชื่อ

ส่วนเมนูผัดยังคงเป็นอาหารที่มีรสจัดเพิ่มสีสันกับมื้ออาหารกลางวัน อย่าง “กากหมูผัดพริกขิง” กากหมูกรุบกรอบผัดกับพริกแกงโขลกใหม่ ๆ ใส่ถั่วฝักยาวที่นำไปทอดก่อนจะผัด แต่งหน้าด้วยไข่แดงและโรยใบมะกรูดหั่นฝอยเพิ่มกลิ่นหอมหวน

คนรักรสเผ็ดอย่าพลาด “ผัดกะเพราไก่หรือหมู” ผัดกะเพรารสจัดจ้านคุ้นเคยของคนไทย ใส่ใบกะเพราะหอมกรุ่น หรือจะลอง “ไก่คั่วใบจั๋น” หรือไก่คั่วพริกแกงใส่ใบยี่หร่า ที่ทางภาคเหนือเรียกว่า ใบจั๋น นั่นเอง

อาหารชุดกลางวันสุดพิเศษนี้ สามารถเลือกได้ว่าจะรับข้าวหอมมะลิหรือข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ ทางร้านมีซุปประจำวันไว้คอยบริการทุกท่าน และปิดท้ายมื้ออาหารด้วยขนมหวานไทย ๆ หรือไอศกรีมกะทิ เติมความสุขในมื้อกลางวันให้สมบูรณ์แบบ

อิ่มอร่อยกับอาหารชุดกลางวัน “Set Lunch” ที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ในบรรยากาศสบาย ๆ สไตล์ไทยร่วมสมัย บริเวณ Glasshouse@Sindhorn อาคารสินธร ถนนวิทยุ เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงสามารถตรวจสอบได้ทางเฟสบุคของร้าน Saneh Jaan หรือ โทร : 02 650 9880

 

ปิดท้ายด้วยบทกวีที่แสดงถึงความงดงาม ความปราณีต และความอร่อยของอาหารร้านเสนห์จันทน์ ซึ่งประพันธ์โดย อ.เนาวรัตน์ พงษ์ไพบูลย์ ศิลปินแห่งชาติ สาขาวรรณศิลป์และกวีซีไรต์

เสน่ห์ใจ เสน่ห์จันทน์ บรรจงเจิม

ด้วยรสดี รสเดิม เริ่มดื่มด่ำ

สำรับไทย รสแท้ รสแม่ทำ

คำทุกคำ ใส่ใจ ใส่จานผจง