ตลาดหมูยังอยู่ในจุดอันตราย ตลาดส่งออกไก่เสี่ยงเจอตอ!! หลังจีนปลดโซ่ตรวน ผสมพันธุ์ไก่เนื้อขาวเองได้

ตลาดหมูยังอยู่ในจุดอันตราย ตลาดส่งออกไก่เสี่ยงเจอตอ!! หลังจีนปลดโซ่ตรวน ผสมพันธุ์ไก่เนื้อขาวเองได้

ประเทศไทยกำลังเผชิญกับปัญหาราคาเนื้อหมูในตลาดที่สูงขึ้น ถึงแม้ว่าภาครัฐฯ จะออกมาตรการเข้ามาควบคุมดูแลถึง 3 ด้านด้วยกันแต่ขณะนี้ก็ยังสามารถแก้ไขได้

นอกจากปัญหาเรื่องราคาหมูแล้ว ตอนนี้ดูเหมือนเรากำลังจะเผชิญปัญหาเพิ่มอีกหนึ่งอย่าง นั่นคือ ตลาดส่งออกไก่ หลังจากที่ สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองชิงต่าว เปิดเผยข้อมูลไม่กี่วันที่ผ่านมาว่า จีนสามารถผสมพันธุ์ไก่เนื้อขนขาวขึ้นมาเป็นครั้งแรกจนทำให้ได้รับการอนุมัติจากรัฐบาลให้สามารถเพาะพันธุ์ไก่เนื้อขนขาวได้ทั้งหมด 3 สายพันธุ์

ซึ่งหากดูข้อมูลการนำเข้าของประเทศจีนแล้ว เราพบว่า จีนเป็นประเทศที่บริโภคเนื้อสัตว์ปีกมากที่สุดของโลก ดังนั้น การผสมพันธุ์ไก่เนื้อขนขาวได้เองจะเป็นแรงกระเพื่อมต่อตลาดส่งออกไก่ไปจีน และยังเป็นตัวทำลายการผูกขาดของตลาดไก่เนื้อขนขาวของต่างประเทศที่ผูกขาดตลาดจีนเป็นเวลานานกว่า 10 ปีอีกด้วย เพราะการผสมพันธุ์ไก่เนื้อขนขาวได้เองจะทำให้จีนสามารถลดการพึ่งพาการนำเข้าจากต่างประเทศได้ (นำเข้าน้อยลง ขาดดุลการค้าน้อยลง)

โดยสาเหตุที่จีนเริ่มมีแนวคิดในการผสมพันธุ์ไก่เนื้อขนขาวสายพันธุ์จีนเพื่อใช้ในการบริโภคภายในประเทศด้วยตนเองนั้นมีสาเหตุมาจากการตระหนักถึงความเสี่ยงของปัญหาในการผูกขาดการนำเข้าพันธุ์ไก่ขนขาวจากต่างประเทศ ซึ่งที่ผ่านมาจีนพึ่งพาการนำเข้าไก่ขนขาวจากสหรัฐฯ เป็นจำนวนมาก และเคยประสบกับปัญหาการแพร่ระบาดของโรคไข้หวัดนก ทำให้จีนหันไปพึ่งพาการนำเข้าไก่ขนขาวปู่ย่าพันธุ์จากประเทศฝรั่งเศส

แต่ต่อมาฝรั่งเศสก็ประสบกับปัญหาการแพร่ระบาดของโรคไข้หวัดนกเช่นเดียวกัน ทำให้ด่านศุลกากรปิดรับการนำเข้าจากต่างประเทศ ส่งผลต่อปริมาณการนำเข้าพันธุ์ไก่ขนขาวจากต่างประเทศที่ลดลงจำนวนมาก ซึ่งได้ส่งผลกระทบต่อความขาดแคลนสำหรับการบริโภคในประเทศ

ในมุมมองของผู้ประกอบการไทยแล้ว จะต้องคอยจับตาข้อมูล และความต้องการของจีนอย่างใกล้ชิด เพราะข้อมูลช่วง 11 เดือนของปี 2564 ที่ผ่านมา พบว่า จีนนำเข้าไก่แช่แข็งและชิ้นส่วนจากประเทศไทยมากเป็นอันดับที่ 3 รองจากประเทศบราซิล และสหรัฐอเมริกา

ดังนั้น ประเด็นนี้อาจส่งผลกระทบต่อความต้องการเนื้อไก่ของไทยในระยะยาว ผู้ประกอบการไทยจึงต้องปรับกลยุทธ์ในการพัฒนาเนื้อไก่ของไทยให้มีคุณภาพสูง และตรงกับความต้องการของผู้บริโภคชาวจีนให้มากขึ้น รวมทั้งแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป หรือของทานเล่นต่าง ๆ ที่อาจจะมีโอกาสในการเจาะตลาดอาหารของจีนมากขึ้นในอนาคต

โดยก่อนหน้านี้ราคาไก่ในประเทศไทยค่อนข้างต่ำ แต่จากภาวะราคาหมูที่สูงขึ้น ส่งผลให้คนหันมาบริโภคไก่แทนทำให้ราคาไก่เริ่มสูงขึ้น เพราะตามทฤษฏีเศรษฐศาสตร์แล้ว ไก่กับหมูเป็นสินค้าทดแทนกัน หากหมูแพงคนจะบริโภคไก่มากขึ้น

อย่างไรก็ตามหากเราส่งออกไก่ไปต่างประเทศได้น้อยลง ก็จะทำให้ Supply ไก่มีล้นตลาด (ไก่เหลือในประเทศมากขึ้น) จนท้ายที่สุดอาจเป็นตัวกดราคาไก่ให้ต่ำลงได้เช่นกัน

เรียบเรียง : พรรณรุ้ง คุ้มพงษ์พันธ์

ข้อมูล : สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองชิงต่าว

ติดตาม Business+ ได้ที่ thebusinessplus.com
Line Business+ ได้ที่ https://lin.ee/pbIHCuS

#Businessplus #Business+ #นิตยสารBusinessplus #หมูแพง #ราคาหมู #สุกร #เนื้อไก่