The Business Plus บิสิเนสพลัส
Isabel Mitarakis ไวน์เมกเกอร์ผู้มี Passion ในการปรุงไวน์ ถ้าเอ่ยชื่อของ Isabel Mitarakis Guilisasti คนทั่วไปอาจจะไม่ค่อยคุ้นหูมากนัก แต่ถ้าเป็นคนในแวดวงไวน์แล้วล่ะก็ เชื่อแน่ว่าชื่อของเธอย่อมเป็นรู้จักกันเป็นอย่างดี ในฐานะไวน์เมกเกอร์ชื่อดังที่เติบโตมาพร้อมกับประวัติศาสตร์และการพัฒนาอุตสาหกรรมไวน์ของชิลี และยังเป็นทายาทของ Viña Concha y Toro ผู้ผลิตไวน์ชั้นนำระดับโลกจากทวีปอเมริกาใต้ Isabel Mitarakis Guilisasti เป็นสมาชิกของตระกูล Guilisasti ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับประวัติศาสตร์และการพัฒนาของอุตสาหกรรมไวน์ในประเทศชิลี โดยเธอเติบโตมาท่ามกลางไร่องุ่น มีส่วนร่วมในการเก็บเกี่ยวองุ่นและซึมซับเรื่องการผลิตไวน์มาตั้งแต่เด็ก ซึ่งนั่นทำให้เธอได้เรียนรู้ว่าการผลิตไวน์ชั้นดีต้องอาศัยความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับพื้นที่ และจากประสบการณ์ในวัยเด็ก ทำให้ Isabel Mitarakis ตัดสินใจเข้าศึกษาด้านวิศวกรรมการเกษตรที่ Pontifical Catholic University of Chile ซึ่งเชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์และการเรียนรู้เกี่ยวกับการทำไวน์ (Winemaking) โดยเฉพาะ เส้นทางสู่ไวน์เมกเกอร์ของเธอเริ่มต้นในปี 2011 ในการเก็บเกี่ยวองุ่นสำหรับการผลิตไวน์ครั้งแรกที่ Concha y Toro ใน Limari ซึ่งเธอทำงานอย่างใกล้ชิดกับไวน์เมกเกอร์และผู้อำนวยการด้านเทคนิคอย่าง …
Read More »Isabel Mitarakis ไวน์เมกเกอร์ผู้มี Passion ในการปรุงไวน์
