สรุป อุตสาหกรรมน้ำตาลไทย ที่เน้นส่งออกมากกว่าใช้ในประเทศ

ในช่วงปีที่ผ่านมาเราคงเห็นข่าวราคาเครื่องดื่มปรับขึ้นหลาย ๆ กันอยู่บ่อยครั้ง สาเหตุหลัก ๆ ก็มาจากราคาวัตถุดิบที่พุ่งสูงขึ้น โดยหนึ่งในนั้นก็มี ‘น้ำตาล’ ที่เป็นส่วนหนึ่งของวัตถุดิบที่ราคาสูงขึ้น เพราะด้วยความต้องการของผู้บริโภคที่มีทั่วโลกมากขึ้น ประกอบกับสต็อกน้ำตาลที่มีสต็อกอย่างจำกัดนั่นเอง

สำหรับในประเทศไทยเรามีปริมาณจำหน่ายน้ำตาลแบ่งเป็น 2 ประเภท : ส่งออก  61% บริโภคภายในประเทศ 39%

โดยในสัดส่วน บริโภคภายในประเทศ 39% แบ่งเป็นความต้องการของผู้บริโภคโดยตรง 57.7% ที่เหลืออีก 42.3% เป็นความต้องการต่าง ๆ เช่น เครื่องดื่ม 41.5%  อาหาร 28.1% ผลิตภัณฑ์นม 18.8% และอื่น ๆ 11.6%

และในอนาคตข้างหน้าทาง Business+ วิเคราะห์ราคาน้ำตาลจะปรับตัวลงเพราะด้วยเกษตรกรที่หันมาทำการเกษตรในอุตสาหกรรมน้ำตาลมากขึ้น เห็นได้จากการปลูกอ้อยที่ขยายตัวเพิ่มขึ้น 3.6% ต่อปี เพราะด้วยราคาอ้อยที่จูงใจ ถึงแม้ว่าในช่วงเวลานี้ร้านอาหาร คาเฟ่ และธุรกิจอื่น ๆ กลับมาเป็นปกติมากขึ้น ทำให้ความต้องการด้านวัตถุดิบเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ

แต่ก็ยังมีกลุ่มคนรักสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นและเน้นการใช้สารแทนความหวานอื่น ๆ ทำให้เป็นอีกหนึ่งตัวแปรสำคัญในอุตสาหกรรมน้ำตาลนั่นเอง

ที่มา: MOC ,OCSB, วิจัยกรุงศรี
เขียนและเรียบเรียง : อโญศิริ สุระตโก

 

Line Business+ ได้ที่ : https://lin.ee/pbIHCuS

 

IG ได้ที่ : https://www.instagram.com/businessplus.thailand/

 

#Businessplus #นิตยสารBusinessplus #น้ำตาล #สารเติมความหวาน