ดินเนอร์หรู Red Sky ร้านอาหาร Rooftop บรรยากาศดีกลางใจกรุงเทพ

นิตยสาร Business Plus จะพาคุณผู้อ่านไปดื่มด่ำกับ Rooftop Bar กลางใจเมืองอย่าง Red Sky ใครกำลังมีแพลนจะพาคนรักไปรับประทานดินเนอร์หรูบนดาดฟ้าชั้น 55 ของ โรงแรม Centara Grand at CentralWorld รับรองไม่ผิดหวัง

ห้องอาหาร Red Sky ถือเป็นหนึ่งใน Top Rooftop Bar Bangkok วิวสวยที่สุดแห่งของกรุงเทพ แบ่งเป็น 3 โซน คือ Indoor ห้องแอร์เย็น ๆ ที่ผนังเป็นกระจกใสรอบด้านสามารถมองเห็นวิวค่ำคืน พื้นที่มีความกว้างขวาง ตกแต่งด้วยโทนสีอบอุ่น เรียบหรู พร้อมสัญลักษณ์ Red Sky สีแดงที่ฝังลงบนพื้นไม้ให้ความรู้สึกโมเดิร์น รองรับลูกค้าได้กว่า 80 ที่นั่ง

ส่วนด้านนอกเป็นโซน Outdoor ที่หลาย ๆ คนชอบขึ้นมาด่ำดื่มบรรยากาศชมวิวและแสงไฟยามค่ำคืนของเมืองหลวง พร้อมกับลมเย็น ๆ ที่พัดโกรกตลอดทั้งคืน ไฮไลต์อยู่ที่การเล่นไฟแสงสีต่างของเคาน์เตอร์บาร์เครื่องดื่ม และเส้นโค้งปลายสุดของตึกที่มองเห็นแต่ไกล เหมาะแก่การดินเนอร์สุดโรแมนติกกับคนสำคัญ หรือดินเนอร์กันเนื่องในโอกาสพิเศษ ที่นั่ง 150 ที่ถูกจัดวางอย่างเป็นระเบียบด้วยมุมมองวิว 360 องศา

โซนสุดท้ายเป็นส่วนของบาร์เปิด ตั้งอยู่ปลายด้านบนสุดของบันไดที่ทอดตัวขึ้นไปยังจุดสูงสุด หรือ Red Sky bar บนชั้น 56 ของโรงแรมรองรับแขกที่ชื่นชอบการนั่งจิบเครื่องดื่ม แกล้มทาปาส หรือ Light Snack และเพลิดเพลินกับวิวมากกว่าอิ่มเอมกับดินเนอร์สุดโรแมนติก

Red Sky ถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของร้านอาหารสไตล์ โรแมนติกดินเนอร์ Romantic Dinner เสิร์ฟเมนูสไตล์ตะวันตกที่คัดเฉพาะวัตถุดิบชั้นเลิศ แถมค่ำคืนสุดพิเศษนี้ ยังได้รับเกียรติจากเชฟ Christian Ham เชฟใหญ่ชาวฝรั่งเศส มาปรุงเมนูสุดพิเศษ จากวัตถุดิบนำเข้าสดใหม่เฉพาะฤดูกาลส่งตรงจากต่างประเทศ นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษประจำเดือน ซึ่งเชฟจะคิดค้นขึ้นมาใหม่เพิ่มความหลากหลายของเมนูในแต่ละเดือน

 

เริ่มที่เซตแรกเมนูที่มีชื่อว่า The Red Sky Surf & Ture Tower หรือเซตเมนูย่าง ที่เสิร์ฟแบบเต็มๆ สองชั้น เริ่มจากชั้นล่างที่เสิร์ฟด้วย Wagyu rib eye เนื้อวากิวริบอายกริลสุก เนื้อนุ่ม กำลังดี และ Lamb rack ซี่โครงแกะออสเตรเลียย่างหอม ๆ รายล้อมไปด้วยผักนานาชนิด อาทิ บล็อกโคลี่เบบี้แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และมันฝรั่งหอมกรุ่นกลิ่นเนย รสชาติหวานมัน และซอส 2 สูตร

ด้านบนคือทะเลย่างที่คัดสรรคุณภาพจากทุกมุมโลก ทั้งล็อบสเตอร์จากรัฐเมนขนาดบิ๊กไซส์เนื้อแน่น ๆ ย่างมาอย่างพอเหมาะ คงความหวานและชุ่มฉ่ำเนื้อล็อบเตอร์ไม่สุกแห้งจนเกินไปทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเปรี้ยวหวาน มาพร้อมกุ้งอันดามันไซส์ใหญ่ ก้ามปูอลาสก้าเนื้อหวานแน่น และหอยเชลล์สดจากฮอกไกโดกริลสุกหวานกำลังดี เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด และซอส 3 สูตร

จานต่อไปเป็นเมนูเย็น ๆ เรียกความสดชื่น ขับไล่ความเหนื่อยล้าจากการทำงานทั้งวันด้วย Nort Atlantic Salmon Tartar ทาร์ทาร์แซลมอนสด ๆ จากมหาสมุทรแอตแลนติกเสิร์ฟพร้อมฮอร์สเรดิช พริก แตงกวา และอโวคาโด เพิ่มเท็กซ์เจอร์ความกรุบกรอบด้วยไข่แซลมอน

สำหรับจานนี้สาย Lamb ต้องไม่พลาด Rack of Lamb เนื้อซี่โครงลูกแกะย่าง เสิร์ฟพร้อมผักย่างและซอสพริก กลิ่นอ่อนไม่ของเนื้อแกะ ย่างแบบมีเดียมแร ข้างในยังคงความสดและหวานของเนื้อเอาไว้ ตัดเลี่ยนด้วยมะเขือและมะเขือเทศย่าง เคล้าซอสผักชีต้มสุกบดละเอียด

เมนูต่อมาคือ Dover Sole Meuniere ปลาโดเวอร์โซลทอดกับน้ำมันริบอาย เสิร์ฟพร้อมกับต้นกระเทียมทอด ทานคู่กับมันบดที่หอมกลิ่นเครื่องเทศ ตัดเลี่ยนกลบกลิ่นคาวด้วย ส้มเช้งซีกเล็ก ๆ รสชาติเปรี้ยวปรี๊ด แนะนำว่าหากสั่งจานนี้ควรรับประทานตอนที่ยังร้อน ๆ เพื่อให้รสชาติสัมผัส และความอร่อยของเนื้อปลาที่แท้จริง

นอกจากอาหารเลิศรสจากวัตถุดิบพรีเมียมแล้ว ที่นี่ยังคัดสรรเครื่องดื่มหลากหลายไว้คอยบริการ รวมทั้งไวน์และแชมเปญ คุณภาพเยี่ยมทั่วโลกกว่า 300 แบรนด์ เรียงรายอยู่ในไวน์เซลลาขนาดใหญ่ พร้อมผู้เชี่ยวชาญที่คอยให้คำแนะนำอย่างใกล้ชิด

ห้องอาหาร Red Sky เปิดให้บริการตั้งแต่ เวลา 18.00 จนถึงตี 1 ทุกวัน และสามารถออร์เดอร์สุดท้ายในเวลา 5 ทุ่ม ช่วงเทศกาลต้องจองโต๊ะล่วงหน้าก่อน เพื่อไม่ให้พลาดสถานที่ดีๆ สำหรับโอกาสพิเศษของคุณ

จองโต๊ะ

☎️call 02-100-6255
💻email: diningcgcw@chr.co.th

Facebook : https://www.facebook.com/RedSkyBangkok/