Home / Lifestyle / JOJO @ ST REGIS BANGKOK เสิร์ฟความคลาสสิค สไตล์อิตาเลียน

JOJO @ ST REGIS BANGKOK เสิร์ฟความคลาสสิค สไตล์อิตาเลียน

ท่ามกลางความวุ่นวายบนถนนราชดำริ กับช่วงเวลาเที่ยงๆแบบนี้ บิสิเนส พลัส ขอพาคุณมาสัมผัสกับบรรยากาศการสุดหรูที่ ห้องอาหาร JOJO บริเวณ ชั้น 1 ของโรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ เดินทางสบายๆ ด้วย BTS สถานีราชดำริ คุณสามารถเดินเข้าทางเชื่อมของโรงแรมได้อย่างสะดวกมากขึ้น

 

JOJO @ ST REGIS BANGKOK

 

ในส่วนของห้องอาหารตกแต่งภาพถ่ายอิตาลีประดับบนผนัง อย่างมีรสนิยม สร้างบรรยากาศหรูหรา ด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ โทนสีนำตาลน้ำตาลอบอุ่น พร้อมระเบียงเทอเรสสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสธรรมชาติยามเย็น หรือผู้ที่อยากสัมผัสอากาศธรรมชาติ

 

JOJO @ ST REGIS BANGKOK

สำหรับบรรยากาศสุดพิเศษ ภายในร้านของแต่ละวัน จะให้ความรู้สึกแตกต่างกันออกไปในแต่ละช่วงเวลา มื้ออาหารกลางวัน จะเสิร์ฟเมนูแบบสูตรดั้งเดิมจากต้นตำหรับ อย่างเช่น พิซซ่าอบร้อนๆจากเตาสไตล์ดั้งเดิม ทำให้พิซซ่าส่งกลิ่นหอมเย้ายวนขึ้นมาทันที และตอนกลางคืน บรรยากาศจะเปลี่ยนไปแบบทันสมัย ได้แรงบันดาลใจจากเมนูอิตาเลียนแบบใหม่ อีกทั้งลูกค้าที่มาในค่ำคืนนี้ สามารถเพลิดเพลินไปกับการดื่มไวน์ จากห้องเก็บไวน์ชั้นเยี่ยมที่พร้อมให้บริการ

 

JOJO @ ST REGIS BANGKOK

 

สำหรับเมนูใหม่ในรูปแบบ อา ลา คาร์ท เมนูแรกที่เชฟบรรจงรังสรรค์ คือหนวดปลาหมึกทอด เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งสามสไตล์ อาทิ บด ต้ม โฟม และมะกอด (Crispy octopus tentacles and potatoes with vinegar and olives)

 

เมนูที่สอง แก้มลูกวัวตุ๋นในไวน์แดง เสิร์ฟกับรากของต้นแซเลอรี่บด (Red wine braised veal cheek and celeriac puree)

 

และเมนูที่3 สันในเนื้อกวางทอดในน้ำมันน้อย เสิร์ฟกับหัวซาซิฟีทอด บวกกับซอสทับทึม (Pan-fried venison tenderloin, salsify and pomegranate jus)
ปิดท้ายด้วยเมนูคาวหวาน ขนมสไตล์ซิซิเลียนทอดสอดไส้ริคอตต้าชีส และไอศกรีม (Sicilian cannoli with sweet ricotta cheese and almond ice cream)

 

JOJO @ ST REGIS BANGKOK

 

และเร็วๆนี้ห้องอาหาร JOJOยังได้เชิญซิลแวสต์ วาฮิต มิชลินสตาร์เชฟระดับ 2 ดาว โด่ดเด่นในด้านฝีมือการปรุงอาหารฝรั่งเศสด้วยเทคนิคชั้นสูงหรือ “โอต กวีซีน” ( French Haute Cuisine) จากประเทศฝรั่งเศส มาสร้างประสบการณ์และอรรถรสแห่งความอร่อยของอาหารฝรั่งเศส

 

เชฟซิลแวสต์ วาฮิต มุ่งเน้นเรื่องความพิถีพิถันในคัดเลือกวัตถุดิบที่ดีเยี่ยม (top-notch ingredients) ใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอน พัฒนาการทำอาหารดั้งเดิมด้วยเทคนิคที่เรียกว่า “โอต กวีซีน” บวกกับความประณีตในการจัดแต่งอาหารอย่างมีศิลปะ

 

 

ผ่าน 7 คอร์ทเมนูมื้อกลางวัน และ 8 คอร์ทเมนูมื้อค่ำ เพิ่มอรรถรสแห่งมื้ออาหารด้วยไวน์ชั้นเลิศที่ถูกคัดสรรโดยซอมเมอร์ลิเย่ร์ (Sommelier) ประจำห้องอาหารฯ จับคู่กันให้แต่ละจานอร่อยล้ำยิ่งขึ้นไปอีก

 

JOJO @ ST REGIS BANGKOKพร้อมเสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำให้เป็นดั่ง ‘เทพนิยาย’ สุดหรูตั้งแต่เวลา 12.00 -23.00 น. เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ www.stregisbangkok.com .