เซ็นกรุ๊ป เปิดตัว “Cyu Shabu Concept ใหม่” รุกตลาด Specialty Shabu สร้างประสบการณ์ชาบูระดับพรีเมียม

บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เดินหน้าขยายพอร์ตธุรกิจอาหาร เปิดตัว “Cyu Shabu Concept ใหม่” ชูแนวคิด “Specialty Shabu” มุ่งยกระดับประสบการณ์การรับประทานชาบูให้แตกต่างจากตลาดเดิมที่เน้นการแข่งขันด้านราคา โดย ฐิตานันท์ ทวีผล ร่วมถ่ายทอดวิสัยทัศน์ในการพัฒนาแบรนด์ พร้อมตอกย้ำจุดยืนในการสร้างมาตรฐานใหม่ของตลาดชาบูในประเทศไทย

ท่ามกลางการแข่งขันที่เข้มข้นของตลาดชาบูในลักษณะ Red Ocean ซึ่งผู้ประกอบการส่วนใหญ่มุ่งเน้นกลยุทธ์ด้านราคาและโปรโมชั่น เซ็นกรุ๊ปมองเห็นโอกาสในการสร้าง “New Space” เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภครุ่นใหม่ โดยเฉพาะกลุ่ม Urban Lifestyle ที่ให้ความสำคัญกับ “ประสบการณ์” ควบคู่กับคุณภาพของอาหารมากยิ่งขึ้น

“Cyu Shabu” จึงถูกพัฒนาขึ้นภายใต้แนวคิด Specialty Shabu ที่เน้นความแตกต่างอย่างมีชั้นเชิง ทั้งในมิติของวัตถุดิบ การออกแบบประสบการณ์ และการวางตำแหน่งแบรนด์อย่างชัดเจน

จุดเด่นสำคัญของ Cyu Shabu สะท้อนผ่าน 3 แกนหลัก ได้แก่ การยกระดับจากการรับประทานเพื่อความอิ่มสู่ “การกินอย่างมีคุณภาพ” (Curated Quality) ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน พร้อมนำเสนอเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างน้ำซุป Soy Milk Broth ที่ช่วยสร้างความแตกต่างด้านรสชาติ

ขณะเดียวกัน ยังปรับรูปแบบประสบการณ์จาก Shared Experience สู่ Personal Experience ด้วยการออกแบบ “Single Pot” รองรับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่นิยมรับประทานคนเดียวหรือกลุ่มขนาดเล็ก เพิ่มความเป็นส่วนตัว สะอาด และสามารถออกแบบมื้ออาหารได้ตามความต้องการ

ในด้านการวางตำแหน่งแบรนด์ Cyu Shabu เลือกแข่งขันในมิติของ “คุณค่า” มากกว่าราคา ภายใต้แนวคิด Affordable Specialty ที่ผสานคุณภาพวัตถุดิบ บรรยากาศร้าน และประสบการณ์โดยรวม เพื่อมอบความคุ้มค่าในอีกระดับที่เหนือกว่ามาตรฐานทั่วไปในตลาด

นอกจากนี้ แบรนด์ยังให้ความสำคัญกับการออกแบบพื้นที่และบรรยากาศร้านในสไตล์ Modern Japanese ที่เรียบง่ายแต่แฝงความอบอุ่น เพื่อยกระดับการรับประทานอาหารให้เป็นมากกว่ามื้ออาหาร แต่เป็น “ช่วงเวลาคุณภาพ” ที่ตอบโจทย์ทั้งด้านรสชาติ คุณภาพ และประสบการณ์ในคราวเดียวกัน

สำหรับที่มาของชื่อ “Cyu” มาจากตัวอักษร “中” ในภาษาญี่ปุ่น ซึ่งหมายถึง “แกนกลาง” สื่อถึงแนวคิดหลักของแบรนด์ในการรักษามาตรฐานคุณภาพและรสชาติอย่างสม่ำเสมอในทุกสาขา พร้อมสะท้อนการยกระดับจุดเด่นของวัตถุดิบและรสชาติให้โดดเด่นในระยะยาว

ในเชิงกลยุทธ์ เซ็นกรุ๊ปวางให้ Cyu Shabu เป็นมากกว่าร้านอาหาร แต่เป็นแบรนด์ในพอร์ต (Portfolio Brand) ที่สามารถต่อยอดไปสู่รูปแบบธุรกิจอื่นในอนาคต อาทิ Sushi และ Handroll โดยยังคงยึดแกนของความเป็น Specialty ที่ใส่ใจในรายละเอียดอย่างต่อเนื่อง

ทั้งนี้ ในระยะสั้น บริษัทมุ่งเน้นการสร้างความแข็งแกร่งทั้งด้านผลิตภัณฑ์และประสบการณ์ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นในแบรนด์ ก่อนขยายสู่ทำเลใหม่และโอกาสการเติบโตในระดับภูมิภาค

การเปิดตัว “Cyu Shabu Concept ใหม่” จึงสะท้อนแนวคิดการพลิกเกมตลาดชาบู ด้วยการนิยามประสบการณ์รูปแบบใหม่ที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพ รายละเอียด และคุณค่าที่ผู้บริโภคจะได้รับอย่างแท้จริง