“HOU YUU” เพื่อนสนิทที่รู้ใจคนรักอาหารญี่ปุ่น มากว่า 2 ทศวรรษ

“HOU YUU” เพื่อนสนิทที่รู้ใจคนรักอาหารญี่ปุ่น มากว่า 2 ทศวรรษ

ในสมรภูมิการแข่งขันของวงการอาหารญี่ปุ่น ที่เต็มไปด้วยผู้เล่นนับไม่ถ้วน ทั้งคลื่นลูกใหม่ที่พร้อมท้าทาย และเจ้าตลาดเก่าที่ช่ำชองเกมรบ ต่างงัดกลยุทธ์และไอเดียใหม่ ๆ มาดึงดูดใจนักชิม แต่คำถามสำคัญคือ อะไรที่สามารถเปลี่ยน “ลูกค้าขาจร” ให้กลายเป็น “ลูกค้าขาประจำ” ได้อย่างยาวนาน

หนึ่งในผู้ที่อาจมีคำตอบชัดเจนที่สุด คือ “โฮว ยู” (HOU YUU) ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่ครองใจคนรักรสชาติอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมมากว่า 20 ปี มาเปิดประตูเข้าสู่โลกของพวกเขา และค้นพบคำตอบที่ทำให้ลูกค้ากลับมาแล้วกลับมาอีก…

หากคุณคือคนรักอาหารญี่ปุ่นตัวจริง และหลงใหลในรสชาติอันละเมียดจากวัตถุดิบชั้นเลิศ “โฮว ยู” (Hou Yuu) คือหนึ่งในตำนานร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่ไม่ควรพลาด ตลอดเวลากว่าสองทศวรรษ Hou Yuu ครองใจลูกค้าด้วยเสน่ห์แห่งความอร่อยที่เหนือระดับ และบริการที่อบอุ่น สมชื่อ “โฮว ยู” ที่ในภาษาญี่ปุ่น หมายถึง “เพื่อนสนิท” ทุกการบริการจึงเกิดขึ้นจาก “ความใส่ใจ” ในทุกรายละเอียด เพื่อมอบทั้งความสุข ความประทับใจ และรสชาติที่พิเศษราวกับได้ลิ้มลองฝีมืออาหารจากเพื่อนสนิทที่รู้ใจคุณ

ดีไซน์แห่งความสงบ แรงบันดาลใจจากสวนหินญี่ปุ่น

Hou Yuu ขยายการเติบโตไปอีกขั้น ด้วยสาขาล่าสุดบนศูนย์การค้าทำเลใจกลางเมือง กับสาขา One Bangkok (ชั้น 3 เดอะ สตอรี่ส์ แอท วัน แบงค็อก) ที่พร้อมมอบประสบการณ์มื้อพิเศษที่ผสมผสานความอร่อย เข้ากับความผ่อนคลาย ในบรรยากาศส่วนตัวอันแสนอบอุ่น ที่สัมผัสได้ตั้งแต่การตกแต่งร้านราวกับนั่งอยู่ในสวนหินญี่ปุ่น ดูเรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยความหรูหรา สะอาดตา ใช้โทนสีอ่อน และมีการจัดแสงที่ให้อารมณ์สงบและผ่อนคลาย การจัดวางโต๊ะเน้นความส่วนตัว เพื่อให้ความสบายกายและใจ ดื่มด่ำไปกับความสุนทรีย์ของรสชาติความเป็นแก่นแท้อาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมได้เต็มอิ่ม โดยปราศจากความวุ่นวายรบกวน

มากไปกว่านั้นคือ การออกแบบที่ให้ความสำคัญกับความรู้สึกและประสบการณ์ที่ลูกค้าจะได้รับ ให้ทุกโอกาส คุณสามารถสบายใจและผ่อนคลายได้เหมือน Hou Yuu เป็นเพื่อนสนิทที่คุณวางใจได้จริง ๆ ไม่ว่าจะมารับประทานอาหารคนเดียว เป็นคู่ ครอบครัว เพื่อนฝูง หรือคู่ค้า ก็รองรับทุกความต้องการ ทั้งโซนครัวเปิดให้ได้ชมการแล่ปลาและจัดเตรียมวัตถุดิบอย่างใกล้ชิด หรือในโอกาสของการเจรจาธุรกิจ ก็มีห้องรองรับเฉพาะ ที่มองเห็นวิวเมืองกรุงตัดกับท้องฟ้าให้ความรู้สึกปลอดโปร่งสดชื่น

สัมผัสแก่นแท้ญี่ปุ่นดั้งเดิม กับรสชาติที่มาจากความ “ใส่ใจ”

เพื่อให้ประสบการณ์ลิ้มรสเต็มอิ่มไปด้วยความประทับใจ Hou Yuu จึงพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีจากแหล่งคุณภาพ โดยเฉพาะอาหารทะเลที่ในแต่ละสัปดาห์จะนำเข้าวัตถุดิบส่งตรงจากญี่ปุ่น 2 ครั้ง ทำให้ได้รสสัมผัสที่สดใหม่จากท้องทะเล เพราะความสดของวัตถุดิบ เป็นหัวใจสำคัญของอาหารทะเล ผ่านกรรมวิธีการแล่และปรุงจากเชฟฝีมือดีที่อบรมมาอย่างเข้มข้น เพื่อชูรสชาติอันละเมียดละไมของวัตถุดิบให้ได้ความสดอร่อยที่สุด และนำเสนอออกมาอย่างประณีตบรรจง ให้ทุกจานเป็นดั่งงานศิลปะที่เชิญชวนให้ต้องลิ้มลอง

โดยในโอกาสนี้เราได้เลือกชิมเมนูไฮไลต์ที่อยากแนะนำให้ลองและไม่ควรพลาด เริ่มกันที่ Cutie Oyster หรือหอยนางรมญี่ปุ่น รสหวานละมุน เจือเค็มเล็กน้อยให้ความสดชื่น เนื้อแน่น สัมผัสละเอียด การันตีรสชาติและคุณภาพระดับพรีเมียมด้วยรางวัลชนะเลิศ 2023 Oyster Grand Prinx จากทะเลฮาริมะนาตะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่ง Hou Yuu ถือเป็นเจ้าแรกที่เลือกใช้หอยนางรมชนิดนี้ เพื่อเสิร์ฟความพิเศษก่อนใคร

ต่อด้วย Nanashu Mori Set ชุดรวมซาชิมิพรีเมียม 7 ชนิด ที่จะมอบสัมผัสรสชาติแห่งท้องทะเลญี่ปุ่นด้วยอูนิ โอโทโร่ ชิมะอาจิ คัมปาจิ ฮิราเมะ โฮตาเตะ และวัตถุดิบชั้นเยี่ยมอีกมากมาย ที่สด อร่อย โดดเด่นด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบที่จะทำให้คุณตกหลุมรักไม่ยากเลย

SHUNKAN SUSHI SET ชุดรวมซูชิพรีเมียม 9 ชนิด จากต้นตำรับฉบับญี่ปุ่นดั้งเดิม คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน เพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของวัตถุดิบคุณภาพ ทั้งโอโทโร่ ชิมะอาจิ คัมปาจิ ฮิราเมะ อุนางิ และอิคุระ ปั้นพอดีคำด้วยข้าวโคชิฮิคาริ ที่ได้ฉายาว่าเป็นราชาแห่งข้าว มีรสหวานเหนียวนุ่ม คลุกเคล้าน้ำส้มสายชูสูตรพิเศษ ให้ทุกคำออกมาอร่อยกลมกล่อม

UNI IKURA NEGITORO DON ข้าวหน้าปลาทูน่าสับเนื้อนุ่มละลายในปาก เติมมิติด้วยอิคุระหมักซอสพิเศษรสกลมกล่อม ก่อนปิดท้ายด้วยอูนิรสหวานละมุนแฝงเค็มบางเบา ทุกวัตถุดิบถักทอรสชาติแห่งท้องทะเลไว้อย่างประณีตในชามเดียว ราวกับบทกวีที่แต่งขึ้นเพื่อบอกเล่าเสน่ห์ของญี่ปุ่นแท้

และสำหรับสายเนื้อก็พลาดไม่ได้กับ OGUMA A4 WAGYU STEAK  เกรดพรีเมียม จากจังหวัดไซตามะ ประเทศญี่ปุ่น โดยเลือกใช้ส่วนเทนเดอลอยด์ หรือเนื้อสันในที่มีความนุ่มอร่อยเป็นพิเศษ ไขมันที่แทรกกับเนื้อกำลังดี ทำให้ได้รสสัมผัสนุ่มฉ่ำกำลังดี ย่างให้สุกก็ส่งกลิ่นหอมที่ชวนให้ต้องลิ้มลอง

ขยับมาต่อกันที่ของทอดอย่าง TAISHO EBI KATSU หรือกุ้งคัตสึชิ้นโตสีทองสวย กัดเข้าไปจะพบกับความกรอบอร่อยของแป้งสูตรพิเศษ ข้างในพบความหวานนุ่มของกุ้ง ด้วยการทอดจากเทคนิคเฉพาะ ใช้อุณหภูมิความร้อนที่เหมาะสม ทำให้เมนูประเภททอดของ โฮว ยู กรอบนอก นุ่มใน ทั้งยังมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี อร่อยลงตัว

และนอกจากนี้ เรายังสามารถอร่อยเต็มอิ่มไปอีกขั้นด้วยการเพิ่มเซ็ตจากแต่ละเมนูเข้าไปได้อีก อย่างในเมนู TAISHO EBI KATSU เราก็ได้เลือกเซ็ตเพิ่ม ข้าว, ซุปมิโซะ, สลัด, และ ไอศกรีม ที่บอกเลยว่าอิ่มอร่อยครบทั้งคาวหวาน

ปิดท้ายด้วยขนมดั้งเดิมญี่ปุ่น MATCHA BLANCMANGE สัมผัสความนุ่มของดังโงะเข้ากับถั่วแดงและไอศกรีมมัทฉะที่มีความหอมและขมเล็กน้อย เสริมรสด้วยพุดดิ้งเต้าหู้แล้วราดด้วยซอสมัทฉะ ที่พร้อมจะตกให้คนรักมัทฉะติดใจได้อย่างแน่นอน

การได้สัมผัสอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม ซาชิมิสด จากท้องทะเล พร้อมดื่มคู่กับชาเขียวเกรดพรีเมียมหอมละมุน คือการเดินทางแห่งรสชาติที่สมบูรณ์แบบ ทุกเมนูถูกรังสรรค์ด้วยความพิถีพิถัน ผสมผสานวัตถุดิบคุณภาพเข้ากันอย่างลงตัว เสิร์ฟความสุข ความอร่อย และความประทับใจที่ยกระดับให้มื้ออาหารนี้กลายเป็น Luxury Experience ที่จะทำให้คุณกลับไปพร้อมความรู้สึกดี ๆ เสมอ

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า นี่เป็นคำตอบสำคัญที่ทำให้ Hou Yuu เปิดให้บริการอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมมายาวนานกว่า 2 ทศวรรษ จากคุณภาพที่สม่ำเสมอ และประสบการณ์ที่น่าประทับใจ จากความตั้งใจที่เพื่อนสนิท (Hou Yuu) จะมอบประสบการณ์ที่พิเศษที่สุดส่งไปถึงเพื่อนผู้รักในอาหารญี่ปุ่น ปรัชญานี้ได้ถ่ายทอดผ่านทุกองค์ประกอบ ทั้งบรรยากาศร้านอันแสนอบอุ่น การบริการด้วยความจริงใจและเป็นมิตร การคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ รังสรรความอร่อยโดยเชฟผู้มากประสบการณ์ พิถีพิถันทุกขั้นตอน เพื่อส่งมอบความรู้สึกพิเศษ ที่จะทำให้คุณรู้สึกประทับใจไม่รู้ลืมได้ตั้งแต่ครั้งแรก

อิ่มเอมไปกับประสบการณ์ความอร่อย เข้าถึงแก่นแท้ของรสชาติอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ที่ “โฮว ยู”

 โฮว ยู สาขา วัน แบงค็อก (ชั้น 3 เดอะ สตอรี่ส์ แอท วัน แบงค็อก)

เปิดให้บริการทุกวัน ระหว่างเวลา 10.00 – 22.00 น.

หมายเลขโทร. 06-4891-4754

 

เขียนและเรียบเรียง : โพธิยา พาภักดี phothiyap@arip.co.th

ติดตาม Business+ : https://www.thebusinessplus.com/

Line Business+  : https://lin.ee/pbIHCuS

IG  : https://www.instagram.com/businessplus.th/

Youtube : https://www.youtube.com/@thebusinessplus7829

#TheBusinessPlus #Businessplus #BusinessPlus #นิตยสารBusinessplus #Business