The Business Plus บิสิเนสพลัส
ไม่ว่าจะทำอะไรก็เป็นที่จับตามองเสมอ สำหรับอาณาจักรไมเนอร์ ล่าสุด “เบรดทอล์ค” หนึ่งในอาณาจักรไมเนอร์นำโดย ชุมพจน์ ตันติสุนทร ประธานบริหารฝ่ายปฏิบัติการ โคลด์เชน (กลุ่มอาหารแบรนด์สเวนเซ่นส์ แดรี่ควีน เบรดทอล์ค บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) )ออกมาเปิดกลยุทธิ์ 5ปี ว่า
กลุ่มไมเนอร์ต้องการจะขยายธุรกิจอาหารให้มากขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มเบเกอรรี่ที่ยังขาดไป เราจึงต้องการเติมเต็มเซกเมนต์นี้ หลังจากที่เรามีกาแฟคือร้านคอฟฟีคลับ มีไอศกรีมคือร้านสเวนเซ่นส์ และร้านแดรี่ควีนแล้ว แต่เรายังไม่มีเบเกอรี อีกทั้งตลาดเบเกอรีมูลค่าประมาณ 2,000 ล้านบาทก็มีอัตราการเติบโตต่อเนื่อง มีทิศทางที่ดี แต่มีผู้เล่นที่เป็นเชนรายใหญ่ทั้งที่เป็นโลคัลแบรนด์ และอินเตอร์แบรนด์เพียงไม่กี่รายเท่านั้น นอกนั้นก็เป็นรายย่อยแบรนด์ย่อยๆ ทำให้ตลาดยังมีช่องว่างสำหรับแบรนด์ที่เป็นเชนรายใหญ่เข้าสู่ตลาดอีกมาก
กลุ่มไมเนอร์จึงได้เข้าสู่เซ็กเมนต์เบเกอรีนี้ ด้วยการร่วมทุนกับทางเบรดทอล์คกรุ๊ปจากสิงคโปร์ ตั้งบริษัทในประเทศไทย ชื่อว่า บริษัท บีทีเอ็ม (ประเทศไทย) จำกัด เพื่อรับสิทธิ์และดำเนินกิจการในไทยเมื่อประมาณ 2 ปีที่ผ่านมา โดยช่วง 2 ปีที่ผ่านมาถือเป็นช่วงของการเริ่มต้นบริหารจัดการที่ไมเนอร์เข้ามามีส่วนร่วมด้วย เพื่อปรับระบบให้เข้าที่และสมบูรณ์ที่สุด ถือว่าได้รับความสำเร็จอย่างมาก หลังจากที่เบรดทอล์คเข้ามาสู่ตลาดเมืองไทยเมื่อเกือบ 10 ปีที่ผ่านมาโดยทางเบรดทอล์คกรุ๊ปที่สิงค์โปร์เข้ามาลงทุนและดำเนินการเอง
ทางด้าน บัญญัติ อธิตยุตกุล ผู้จัดการทั่วไป บริษัท บีทีเอ็ม ประเทศไทย จำกัด ในเครือบริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารร้านเบรดทอล์ค ในไทย ก็พูดถึงการลงทุนว่า บริษัทฯ ได้วางแผนลงทุน 5 ปี (2560-2564) เพื่อขยายธุรกิจของร้านเบรดทอล์คต่อเนื่อง โดยจะใช้เงินลงทุนรวม 900 ล้านบาท ขยายสาขาให้ครบรวมเป็น 150 สาขา ซึ่งจะส่งให้บริษัทมียอดรายได้รวม 3,600 ล้านบาท
ซึ่งในปี2558ที่ผ่านมา เบรดทอล์ค มีสาขาในไทยจำนวนทั้งสิ้น 24 สาขา สร้างรายได้รวมเติบโต 25% ปัจจุบันนี้มีสาขารวม 28 สาขา และมียอดขายครึ่งปีแรกเติบโต 50% นอกจากนี้ยังมีแผนการขายแฟรนไชส์ร้านเบรดทอล์ค ซึ่งจะทำให้การขยายสาขาเป็นไปอย่างรวดเร็ว รวมทั้งแผนการขยายธุรกิจออกสู่ต่างจังหวัดในปีหน้า เพราะที่ผ่านมาสาขาทั้งหมดตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล
สำหรับปี 2559 นี้ บริษัทจะมีการลงทุนขยายสาขาเพิ่ม16 สาขา ใช้งบลงทุนประมาณ100ล้านบาทหรือสาขาละ 6ล้านบาท ซึ่งครึ่งปีแรกที่ผ่านมาได้ดำเนินการเปิดกิจการไปแล้ว 4สาขา และในเดือนสิงหาคมนี้จะสามารถเปิดใหม่เพิ่มแก3สาขา ได้แก่ เซ็นทรัลรัตนาธิเบศน์ เดอะพรอมเมอนาด และเทสโก้โลตัส พลัส ศรีนครินทร์ และภายในสิ้นปีคาดว่าจะสามารถเปิดบริการรวมทั้งสิ้น40สาขาสร้างรายได้ประมาณ500ล้านบาท
และเพื่อเป็นการต้อนรับเดือนของแม่ เบรดทอล์ค ได้จัดแคมเปญ Bake For Mom ให้ลูกค้า กล่าวคำขอบคุณ แม่ ด้วยเค้ก และขนมที่ออกแบบพิเศษเพื่อให้ให้ช่วงเวลาพิเศษในช่วงเทศกาลวันแม่ในปีนี้ ซึ่งรายได้จากการจำหน่ายเค้กและขนมที่ออกแบบพิเศษเฉพาะเทศกาลวันแม่ ระหว่างวันที่1-31สิงหาคมนี้ 12 บาท จะถูกนำไปสมทบทุนมูลนิธิสยามบรมราชกุมารี เพื่อโรงเรียนจิตรลดา
