The Business Plus บิสิเนสพลัส
กาแฟยังเป็นเครื่องดื่ม 1 ใน 3 เครื่องดื่มที่คนบริโภคมากที่สุดในโลก และแนวโน้มมูลค่าตลาดกาแฟโลกก็เติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมีการคาดการณ์จาก ‘ResearchAndMarkets’ ว่า ตลาดกาแฟทั่วโลกคาดว่าจะสูงถึง 144.68 พันล้านดอลลาร์ในปี 2568 และมีการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ที่ 7.60% ในช่วงระหว่างปี 2564-2568
ซึ่งการเติบโตมาจากปัจจัยต่าง ๆ เช่น การเพิ่มขึ้นของประชากรดื่มกาแฟนอกบ้าน การขยายตัวของเมืองอย่างรวดเร็ว ยอดค้าปลีกอีคอมเมิร์ซที่เพิ่มขึ้น รายได้ Gen Z ที่เพิ่มขึ้น การเพิ่มความชอบกาแฟสำเร็จรูป ความต้องการกาแฟชนิดพิเศษที่เพิ่มขึ้น และการบริโภคกาแฟสีเขียวที่เพิ่มขึ้นในประเทศเศรษฐกิจเกิดใหม่
โดยตลาดระดับภูมิภาคที่เติบโตเร็วที่สุด คือ เอเชียแปซิฟิก (เอเปค) (มีสมาชิกรวม 21 เขตเศรษฐกิจ คือ ออสเตรเลีย แคนาดา ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ จีน ฮ่องกง นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา บรูไน อินโดนีเซีย มาเลเซีย สิงคโปร์ ฟิลิปปินส์ ไทย จีนไทเป ชิลี เม็กซิโก ปาปัวนิวกินี เปรู รัสเซีย และเวียดนาม)
และในปี 2564 ที่ผ่านมา เราได้เห็นการเติบโตของมูลค่าการนำเข้ากาแฟของเกาหลีใต้สูงที่สุดเป็นประวัติศาสตร์ และที่เกาหลีใต้มีร้านกาแฟเปิดเพิ่มมากถึง 2 เท่าตัวภายในระยะเวลา 4 ปี มากกว่าร้านสะดวกซื้อ 70% หรือ 9 เท่าของร้านอินเทอร์เน็ตคาเฟ่
จากข้อมูลของ ‘Korea Customs Service’ และกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร แสดงให้เห็นว่ามูลค่าการนำเข้ากาแฟ (คำนวณรวมทั้งเมล็ดกาแฟสด เมล็ดกาแฟคั่ว กาแฟแคปซูล ผงกาแฟสำเร็จรูป และอื่น ๆ) ของเกาหลีในปี 2564 เพิ่มขึ้น 24.2% เมื่อเทียบกับปี 2563 จาก 737.8 ล้านเหรียญสหรัฐ เป็น 916.48 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ทำลายสถิติสูงสุดในประวัติศาสตร์
ทั้งนี้เมื่อเจาะข้อมูลการนำเข้ากาแฟรายปีจะเห็นได้ว่า มูลค่านำเข้ากาแฟเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2556 (ยกเว้นในปี 2561) โดยมูลค่าในปี 2564 สูงขึ้นถึง 12.7 เท่าเมื่อเทียบกับ 72.25 ล้านเหรียญสหรัฐในปี และปริมาณการนำเข้าปี 2564 เพิ่มขึ้น 7.3% จากปี 2563 เป็น 189,502 ตัน (สูงสุดในประวัติศาสตร์)
โดยในแง่ของปริมาณการนำเข้านั้น เกาหลีใต้นำเข้าจากประเทศบราซิลเป็นอันดับ 1 ด้วยปริมาณ 39,884 ตัน คิดเป็นมูลค่า 115,679,000 เหรียญสหรัฐ และนำเข้าจากเวียดนามเป็นอันดับ 2 ที่ 36,469 ตัน คิดเป็นมูลค่า 62,275,000 เหรียญสหรัฐ อันดับที่ 3 เป็นการนำเข้าจากโคลอมเบียด้วยปริมาณ 30,040 ตัน คิดเป็นมูลค่า 128,148,000 เหรียญสหรัฐ
ขณะที่จากข้อมูล ‘สถิติ 100 ธุรกิจไลฟ์สไตล์’ ของ National Tax Service ณ เดือนธันวาคม 2564 พบว่า ในเกาหลีใต้มีร้านกาแฟทั้งหมด 83,363 แห่ง เติบโตขึ้น 88.2% จากที่เคยมี 44,305 ร้าน ในเดือนธันวาคม 2560 (4 ปีที่แล้ว)
ส่งผลให้ร้านกาแฟมีจำนวนมากกว่าร้านค้าประเภทอื่น ๆ เช่น ร้านสะดวกซื้อ ซึ่งอยู่ที่ 48,458 แห่ง, ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดจำนวน 46,371 แห่ง, ร้านเครื่องสำอางจำนวน 36,975 แห่ง, ร้านคาราโอเกะ จำนวน 27,713 แห่ง, ร้านอาหารจีน จำนวน 26,632 ร้าน, บาร์ จำนวน 26,469 แห่ง, ร้านโทรศัพท์มือถือ จำนวน 19,155 แห่ง, ฟิตเนส จำนวน 10,052 แห่ง และร้านอินเตอร์เน็ตคาเฟ่ จำนวน 9,265 แห่ง
นอกจากนี้ ‘สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงโซล’ มองว่า ตลาดกาแฟในเกาหลีใต้มีแนวโน้มที่จะเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยวัฒนธรรมการดื่มกาแฟกลายเป็นวิธีหนึ่งในการดำรงชีวิตของชาวเกาหลี
ขณะที่ตลาดกาแฟโลกก็มีทิศทางเติบโตเช่นเดียวกัน ซึ่งตัวขับเคลื่อนการเติบโต มาจากประชากรบริโภคกาแฟนอกบ้านเพิ่มขึ้น และไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้บริโภค ทำให้ร้านกาแฟกลายเป็นสถานที่ในการสังสรร พบปะผู้คน ถ่ายรูป ทำให้ปัจจุบันสามารถพบร้านกาแฟในทุกมุมเมือง
ที่มา : ข้อมูล: Korea Customs Service, Bank of Korea, ResearchAndMarkets
เขียนและเรียบเรียง : พรรณรุ้ง คุ้มพงษ์พันธ์
ติดตาม Business+ ได้ที่ : https://www.thebusinessplus.com/
Line Business+ ได้ที่ : https://lin.ee/pbIHCuS
IG ได้ที่ : https://www.instagram.com/businessplus.newgen2021/
#Businessplus #Business+ #นิตยสารBusinessplus #เกาหลีใต้ #ตลาดกาแฟโลก
