CALIN L’ÉPICERIE Café & Kitchen Casual Dining

CALIN L’ÉPICERIE Café & Kitchen Casual Dining ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศส

February 8, 2018

ใครที่ชื่นชอบการรับประทานครัวซองต์และอาหารฝรั่งเศส นิตยสาร Business+ ขอแนะนำร้านอาหารฝรั่งเศส แถวทองหล่อ CALIN L’ÉPICERIE Café & Kitchen Casual Dining ร้านอาหารเล็กๆ บรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง

CALIN L’ÉPICERIE Café & Kitchen Casual Dining @ The Ei8ht Thonglor ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสเล็กๆ ที่เน้นการตกแต่งสไตล์ร้านของชำในฝรั่งเศส มีพวงพริก Espelette แขวนประดับหน้าร้านเพิ่มเสน่ห์และกลิ่นอายชนบทฝรั่งเศส ให้บรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง

ส่วนผนังอีกด้านหนึ่งของร้านถูกตกแต่งให้เป็นร้านขายของชำเล็ก ๆ วางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อจากฝรั่งเศสและยุโรป ที่เชฟอุ้มเจ้าของร้านไปเสาะแสวงหามาเอง อาทิ เครื่องครัว,เกลือทรัฟเฟิล,น้ำมันทรัฟเฟิล,มัสตาร์ดผสมทรัฟเฟิล,ทรัฟเฟิลคาร์ปาชิโอ้ในขวด,ซาร์ดีนกระป๋อง,โอโทโร่ในน้ำมันมะกอก ฯลฯ

สำหรับอาหารที่ CALIN L’ÉPICERIE Café & Kitchen Casual Dining จะเน้นอาหารสไตล์คอมฟอร์ตฟู้ด และปรุงแบบ All Day Dining Menus สไตล์ฝรั่งเศสไฮไลท์ของทางร้านต้องยกให้ ครัวซองต์ Croissant ครัวซองต์ชิ้นใหญ่กรอบนอกนุ่มในอหอมกลิ่นเนย และ Almond Croissant ครัวซองต์อัลมอนด์กรอบนอกนุ่มในมีรสชาติหวานของครีมอัลมอนด์ ทางคู่กับ Cafés Richard Noisette (กาแฟแบบบริสุทธิ์ ที่ไม่มีกาแฟชนิดอื่นเจือปน) กลิ่นกาแฟนุ่มละมุนหอมกลิ่นเฮเซลนัท ก็ยิ่งเข้ากัน

ส่วนใครที่ชอบทานซุปขอแนะนำ Mushroom Soup ซุปเห็ดในโดมแป้งพัฟเพสตรี้บางกรอบ ทานคู่กับ ซุปเข้มข้น หอมกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิล อร่อยเข้ากันอย่างลงตัว หรือจะทานแยกก็อร่อยไปอีกแบบ

ตามมาด้วยเมนูเอาใจสายชีส Croque CALIN ครัวซองต์โปะหน้าด้วย Scrambled Egg และแฮมแผ่นใหญ่ ราดด้วยชีสแบบเน้นๆแต่ไม่เลียนจนเกินไป

มาถึงเมนูที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ Duck Confit (Potato Mousse, Sauté Spinach, Red Wine Jus) ที่ทางร้านใช้วิธีตุ๋นเป็ดแบบ Slow Cooked หรือกงฟี จนเนื้อนุ่ม แล้วนำไปทอดจนหนังแห้งกรอบ ราดซอสไวน์แดง ทานคู่มันบดและสปิแนชผัดเนย

ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน Croissant Pudding with Caramel Biscuit Ice Cream ครัวซองต์กรอบนอกนุ่มในทานคู่กับไอศกรีมคาราเมลบิสกิต และแครนเบอร์รีอบแห้งเปรี้ยวหวาน

ส่วนเครื่องดื่มทางร้านขอแนะนำเครื่องดื่มแบบไทยๆ อย่าง Ginger Beer จากศรีสะเกษ ที่มีให้เลือก 2 รสชาติ คือ Original รสขิง ให้ความเผ็ดนิด ๆ และรส Butterfly Pea กลิ่นอัญชัน สามารถขอมะนาวมาเพิ่มรสชาติเปรี้ยวได้อีกด้วย อร่อยดีต่อสุภาพ

CALIN L’ÉPICERIE Café & Kitchen Casual Dining ตั้งอยู่ที่ The Ei8ht Thonglor เปิดทุกวันจันทร์-อาทิตย์ ตั้งแต่ 10.00-22.00 น. สำรองที่นั่งโทร 081 -586 7305
Facebook : CALIN L’ÉPICERIE Café & Kitchen Casual Dining