The Business Plus บิสิเนสพลัส
ปีนี้ถือว่าร้านอาหารหลายแห่งในไทยเจองานหนัก จากเศรษฐกิจภายในประเทศที่ชะลอตัว ส่งผลให้ผู้บริโภคคุมการใช้จ่าย งดการออกมารับประทานอาหารนอกบ้าน ประกอบกับรายได้จากนักท่องเที่ยวที่ชะลอตัว
ภาวะชะลอตัวนี้สะท้อนออกมาให้เห็นจากผลประกอบการของแต่ละร้านที่มีกำไรช่วง 9 เดือนแรกของปีร่วงแทบจะทั้งหมด
โดยบริษัทที่มีกำไรลดลงมากที่สุดก็คือ เอส แอนด์ พี ซินดิเคท เจ้าของร้าน S&P ที่มีรายได้และกำไรในไตรมาส 3 ลดลง 12% และ 33% ตามลำดับ ส่งผลให้ช่วง 9 เดือนแรกของปี รายได้และกำไรลดลง 9% และ 46%
ในขณะที่ ร้านอาหารเพียงหนึ่งเดียวที่มีทั้งรายได้และกำไรเพิ่มขึ้น มากุโระ กรุ๊ป เจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่น Maguro ที่มีรายได้และกำไรในไตรมาส 3 เพิ่มขึ้น 47% และ 30% ทำให้ 9 เดือนแรกของปี รายได้และกำไรเพิ่มขึ้น 42% และ 65% ตามลำดับ
นอกจากรายได้และกำไรแล้ว ตัวเลขทางการเงินอีกอย่างที่น่าสนใจสำหรับร้านอาหารก็คือ ยอดขายสาขาเดิม (SSSG) 9 เดือนแรก ที่ลดลงทุกบริษัท ไม่เว้นแม้แต่มากุโระที่รายได้และกำไรเติบโตในช่วงเวลาดังกล่าว บ่งชี้ว่าที่สาเหตุที่ทำให้ผลประกอบการเป็นบวกได้นั้น มาจากการเปิดสาขาใหม่ ประกอบกับกลุ่มลูกค้าเป้าหมายของร้าน ที่เป็นกลุ่มผู้บริโภครายได้สูง ทำให้ได้รับผลกระทบต่อภาวะเศรษฐกิจชะลอตัวน้อยกว่ากลุ่มผู้บริโภคทั่วไป
อย่างไรก็ตาม ถ้าไปดูที่ SSSG เฉพาะไตรมาส 3 ของปี 2568 จะมีแค่เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป เท่านั้นที่มีตัวเลขเป็นบวก 5.4% จากการที่บริษัทออกโปรโมชันบุฟเฟ่ต์ออกมาดึงดูดลูกค้าได้สำเร็จ
ที่มา: MD&A ไตรมาส 3 ปี 2568 ของแต่ละบริษัท
