Lumi x Cha La ดินเนอร์ 4-Hands จากสองเชฟมือทอง ในสองค่ำคืนสุดเอกซ์คลูซิฟ

July 7, 2025

Lumi x Cha La ดินเนอร์ 4-Hands

จากสองเชฟมือทอง ในสองค่ำคืนสุดเอกซ์คลูซิฟ

โอกาสดีที่คนรักอาหารห้ามพลาด “Lumi x Cha La: 4-Hands Dinner Series” ดินเนอร์มื้อพิเศษกับการรวมตัวของสองเชฟมือทอง ‘เชฟปรินซ์ และ เชฟตะวัน’ ดาวรุ่งมากฝีมือ ที่จะมามอบประสบการณ์สุดเอกซ์คลูซิฟผ่านเมนู 9 คอร์ส ที่ผสานทั้งศาสตร์และศิลป์ รังสรรค์ด้วยความพิถีพิถัน ใส่ใจ ให้รสชาติที่น่าประทับใจในทุกคำ จับคู่กับไวน์ชั้นเลิศและเครื่องดื่มพรีเมียม โอกาสพิเศษนี้จัดขึ้นเพียงสองวันเท่านั้น !

โรงแรม AMANOR เชียงใหม่ จับมือ UNICORN Hospitality จัดงาน “Lumi x Cha La: 4-Hands Dinner Series” ดินเนอร์มื้อพิเศษ จากสองเชฟรุ่นใหม่ ‘เชฟปรินซ์’ ทนงศักดิ์ มณีกาศ หัวหน้าเชฟ ห้องอาหาร Lumi (ลูมิ) ของโรงแรม AMANOR เชียงใหม่ และ ‘เชฟตะวัน’ มุนินทร์ ฐิติชัยรัตน์ Executive Chef ห้องอาหาร Cha La (ชาลา) ของ Hotel MYS เขาใหญ่ ที่จะมาผนึกกำลังอวดฝีมือการปรุงอาหารด้วยเทคนิคระดับสากลจากวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างมีศิลปะ ในสองค่ำคืน วันที่ 12 กรกฎาคม 2568 ที่ห้องอาหาร Cha La, Hotel MYS เขาใหญ่ และ 18 กรกฎาคม 2568 ที่ห้องอาหาร Lumi โรงแรม AMANOR เชียงใหม่

นับเป็นก้าวสำคัญภายใต้เป้าหมายและวิสัยทัศน์ของ UNICORN Hospitality ในการมุ่งมั่นพร้อมยกระดับ Lumi และ Cha La ให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำที่ได้รับการยอมรับจากมิชลินไกด์ในอนาคต

ศิลปะและรสชาติจากปรัชญาแห่งอาหาร

‘เชฟปรินซ์’ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารตะวันตก จะถ่ายทอดปรัชญา “Italian craft | local character” จากการผสานเทคนิคอาหารอิตาเลียนอันประณีตเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล ถ่ายทอดผ่านเมนูอาหารอิตาเลียนสมัยใหม่ที่ทั้งลึกซึ้งและร่วมสมัยอย่างลงตัวและเปี่ยมรสนิยม

‘เชฟตะวัน’ อีกหนึ่งดาวรุ่งที่น่าจับตาแห่งวงการอาหารไทยยุคใหม่ ผู้มีความโดดเด่นในการผสานเทคนิคการปรุงอาหารระดับโลกเข้ากับรากฐานความเป็นไทย จะพาแขกดื่มด่ำกับแนวทาง “Hyperlocal” ที่โดดเด่นด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลอย่างชาญฉลาด ถ่ายทอดผ่านเมนูร่วมสมัยที่สะท้อนกลิ่นอายชนบทในมุมมองใหม่ ด้วยความประณีต ลุ่มลึก และเปี่ยมด้วยความสร้างสรรค์ พร้อมนำเสนอด้วยความใส่ใจในทุกรายละเอียด

เชฟปรินซ์ และ เชฟตะวัน คือตัวแทนของเชฟไทยรุ่นใหม่ที่หยั่งรากลึกในวัฒนธรรมดั้งเดิม ที่แม้จะมีเอกลักษณ์และศิลปะการปรุงอาหารที่โดดเด่นแตกต่างกัน แต่มีจุดร่วมในปรัชญาการหลอมรวมวัฒนธรรมดั้งเดิม เข้ากับการนำเสนอด้วยความคิดสร้างสรรค์ผ่านมุมมองอย่างร่วมสมัย ความกลมกลืนของสองแนวคิดและสไตล์การปรุงอันเป็นเอกลักษณ์ของทั้งคู่ คือหัวใจสำคัญในการรังสรรค์เมนูพิเศษในค่ำคืนแห่งการร่วมมือครั้งนี้

เสิร์ฟความประทับใจในทุกคำ ผ่านการรังสรรค์สุดประณีต

ดินเนอร์ในค่ำคืนสุดพิเศษนี้ ประกอบด้วยเมนู 9 คอร์ส ที่ผ่านการรังสรรค์ขึ้นมาจากความคิดสร้างสรรค์ ความใส่ใจ พิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าประทับใจในทุกจาน รวมถึงไวน์แพริ่งที่คัดสรรมาอย่างพรีเมียม ในราคา 3,900++ บาท/ท่าน

เริ่มต้นด้วย Amuse-bouche สร้างความประทับใจตั้งแต่คำแรก ก่อนจะไล่เรียงไปสู่จานเรียกน้ำย่อย จานหลัก และของหวานปิดท้ายอย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมการจับคู่ไวน์ชั้นเลิศและเครื่องดื่มพรีเมียมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน เพื่อเสริมรสชาติแต่ละจานได้อย่างลงตัว

เมนูไฮไลต์ “Oyster Symphony” โดยเชฟปรินซ์ ซึ่งเป็นการผสมผสานอย่างหรูหราระหว่างหอยนางรมอันดามันกับคาเวียร์ดอยดำ, เจลลี่ลิ้นจี่ และผิวส้มโอ เสิร์ฟคู่กับ Cava สเปน และ “Chilled Khao Yai Green Grape Gazpacho” โดยเชฟตะวัน ที่นำน้ำองุ่นเขียวเขาใหญ่เย็นที่สดชื่นและมีรสชาติจัดจ้านด้วย เสริมด้วยแฮมอิเบอริโก แตงกวาดอง และมูสมะเขือเทศเขียว

และเมนูเด่นอื่น ๆ อย่าง “Foie Gras Mango Blossom” โดยเชฟปรินซ์ ที่นำฟัวกราส์จากฝรั่งเศสมาปรุงกับมะม่วงน้ำดอกไม้และครัมเบิลขิง-มะนาว

และ “Charcoal-Grilled Chocolate-Fed Wagyu Picanha” โดยเชฟตะวัน กับการนำเนื้อวากิวที่เลี้ยงด้วยช็อกโกแลต มาย่างด้วยถ่าน เสิร์ฟพร้อม Cecina ham, คะน้า และซอสไวน์แดงรมควันวิสกี้

แพ็กเกจห้องพักสุดพิเศษ – ครบทั้งพักและดินเนอร์

Hotel MYS เขาใหญ่ – 12 กรกฎาคม 2568

ห้องพัก Deluxe Room 1 คืน พร้อมอาหารเช้า ชุดน้ำชายามบ่าย และดินเนอร์ 4-hands พร้อมไวน์แพริ่ง สำหรับ 2 ท่าน ในราคา 9,999++ บาท/ห้อง/คืน จองได้ถึงวันที่ 11 กรกฎาคม 2568

โรงแรม AMANOR เชียงใหม่ – 18 กรกฎาคม 2568

ห้องพัก Deluxe Room 1 คืน พร้อมอาหารเช้า และดินเนอร์ 4-hands พร้อมไวน์แพริ่ง สำหรับ 2 ท่าน ในราคา 9,999+++ บาท/ห้อง/คืน จองได้ถึงวันที่ 17 กรกฎาคม 2568

โอกาสสุดพิเศษที่ไม่ควรพลาด ! สัมผัสประสบการณ์การเดินทางอันน่าจดจำผ่านรสชาติและศิลปะการปรุงอาหารของสองเชฟรุ่นใหม่ผู้มีวิสัยทัศน์ในครั้งนี้

สำรองที่นั่ง หรือติดต่อสอบถามข้อมูล

โรงแรม AMANOR เชียงใหม่

โทร : +66 (0) 53 216 219

อีเมล : reservations.ahcm@amanorhotels.com

LINE : @amanorhotelcm

Hotel MYS เขาใหญ่

โทร : +66 (0) 44 049 069

อีเมล : getaway@hotelmys.com

LINE : @myskhaoyai

เขียนและเรียบเรียง : กองบรรณาธิการ

ติดตาม Business+ : https://www.thebusinessplus.com/