“HOU YUU” เพื่อนสนิทที่รู้ใจคนรักอาหารญี่ปุ่น มากว่า 2 ทศวรรษ

“HOU YUU” เพื่อนสนิทที่รู้ใจคนรักอาหารญี่ปุ่น มากว่า 2 ทศวรรษ

ในสมรภูมิการแข่งขันของวงการอาหารญี่ปุ่น ที่เต็มไปด้วยผู้เล่นนับไม่ถ้วน ทั้งคลื่นลูกใหม่ที่พร้อมท้าทาย และเจ้าตลาดเก่าที่ช่ำชองเกมรบ ต่างงัดกลยุทธ์และไอเดียใหม่ ๆ มาดึงดูดใจนักชิม แต่คำถามสำคัญคือ อะไรที่สามารถเปลี่ยน “ลูกค้าขาจร” ให้กลายเป็น “ลูกค้าขาประจำ” ได้อย่างยาวนาน

หนึ่งในผู้ที่อาจมีคำตอบชัดเจนที่สุด คือ “โฮว ยู” (HOU YUU) ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่ครองใจคนรักรสชาติอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมมากว่า 20 ปี มาเปิดประตูเข้าสู่โลกของพวกเขา และค้นพบคำตอบที่ทำให้ลูกค้ากลับมาแล้วกลับมาอีก…

หากคุณคือคนรักอาหารญี่ปุ่นตัวจริง และหลงใหลในรสชาติอันละเมียดจากวัตถุดิบชั้นเลิศ “โฮว ยู” (Hou Yuu) คือหนึ่งในตำนานร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมที่ไม่ควรพลาด ตลอดเวลากว่าสองทศวรรษ Hou Yuu ครองใจลูกค้าด้วยเสน่ห์แห่งความอร่อยที่เหนือระดับ และบริการที่อบอุ่น สมชื่อ “โฮว ยู” ที่ในภาษาญี่ปุ่น หมายถึง “เพื่อนสนิท” ทุกการบริการจึงเกิดขึ้นจาก “ความใส่ใจ” ในทุกรายละเอียด เพื่อมอบทั้งความสุข ความประทับใจ และรสชาติที่พิเศษราวกับได้ลิ้มลองฝีมืออาหารจากเพื่อนสนิทที่รู้ใจคุณ

ดีไซน์แห่งความสงบ แรงบันดาลใจจากสวนหินญี่ปุ่น

Hou Yuu ขยายการเติบโตไปอีกขั้น ด้วยสาขาล่าสุดบนศูนย์การค้าทำเลใจกลางเมือง กับสาขา One Bangkok (ชั้น 3 เดอะ สตอรี่ส์ แอท วัน แบงค็อก) ที่พร้อมมอบประสบการณ์มื้อพิเศษที่ผสมผสานความอร่อย เข้ากับความผ่อนคลาย ในบรรยากาศส่วนตัวอันแสนอบอุ่น ที่สัมผัสได้ตั้งแต่การตกแต่งร้านราวกับนั่งอยู่ในสวนหินญี่ปุ่น ดูเรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยความหรูหรา สะอาดตา ใช้โทนสีอ่อน และมีการจัดแสงที่ให้อารมณ์สงบและผ่อนคลาย การจัดวางโต๊ะเน้นความส่วนตัว เพื่อให้ความสบายกายและใจ ดื่มด่ำไปกับความสุนทรีย์ของรสชาติความเป็นแก่นแท้อาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมได้เต็มอิ่ม โดยปราศจากความวุ่นวายรบกวน

มากไปกว่านั้นคือ การออกแบบที่ให้ความสำคัญกับความรู้สึกและประสบการณ์ที่ลูกค้าจะได้รับ ให้ทุกโอกาส คุณสามารถสบายใจและผ่อนคลายได้เหมือน Hou Yuu เป็นเพื่อนสนิทที่คุณวางใจได้จริง ๆ ไม่ว่าจะมารับประทานอาหารคนเดียว เป็นคู่ ครอบครัว เพื่อนฝูง หรือคู่ค้า ก็รองรับทุกความต้องการ ทั้งโซนครัวเปิดให้ได้ชมการแล่ปลาและจัดเตรียมวัตถุดิบอย่างใกล้ชิด หรือในโอกาสของการเจรจาธุรกิจ ก็มีห้องรองรับเฉพาะ ที่มองเห็นวิวเมืองกรุงตัดกับท้องฟ้าให้ความรู้สึกปลอดโปร่งสดชื่น

สัมผัสแก่นแท้ญี่ปุ่นดั้งเดิม กับรสชาติที่มาจากความ “ใส่ใจ”

เพื่อให้ประสบการณ์ลิ้มรสเต็มอิ่มไปด้วยความประทับใจ Hou Yuu จึงพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีจากแหล่งคุณภาพ โดยเฉพาะอาหารทะเลที่ในแต่ละสัปดาห์จะนำเข้าวัตถุดิบส่งตรงจากญี่ปุ่น 2 ครั้ง ทำให้ได้รสสัมผัสที่สดใหม่จากท้องทะเล เพราะความสดของวัตถุดิบ เป็นหัวใจสำคัญของอาหารทะเล ผ่านกรรมวิธีการแล่และปรุงจากเชฟฝีมือดีที่อบรมมาอย่างเข้มข้น เพื่อชูรสชาติอันละเมียดละไมของวัตถุดิบให้ได้ความสดอร่อยที่สุด และนำเสนอออกมาอย่างประณีตบรรจง ให้ทุกจานเป็นดั่งงานศิลปะที่เชิญชวนให้ต้องลิ้มลอง

โดยในโอกาสนี้เราได้เลือกชิมเมนูไฮไลต์ที่อยากแนะนำให้ลองและไม่ควรพลาด เริ่มกันที่ Cutie Oyster หรือหอยนางรมญี่ปุ่น รสหวานละมุน เจือเค็มเล็กน้อยให้ความสดชื่น เนื้อแน่น สัมผัสละเอียด การันตีรสชาติและคุณภาพระดับพรีเมียมด้วยรางวัลชนะเลิศ 2023 Oyster Grand Prinx จากทะเลฮาริมะนาตะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่ง Hou Yuu ถือเป็นเจ้าแรกที่เลือกใช้หอยนางรมชนิดนี้ เพื่อเสิร์ฟความพิเศษก่อนใคร

ต่อด้วย Nanashu Mori Set ชุดรวมซาชิมิพรีเมียม 7 ชนิด ที่จะมอบสัมผัสรสชาติแห่งท้องทะเลญี่ปุ่นด้วยอูนิ โอโทโร่ ชิมะอาจิ คัมปาจิ ฮิราเมะ โฮตาเตะ และวัตถุดิบชั้นเยี่ยมอีกมากมาย ที่สด อร่อย โดดเด่นด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบที่จะทำให้คุณตกหลุมรักไม่ยากเลย

SHUNKAN SUSHI SET ชุดรวมซูชิพรีเมียม 9 ชนิด จากต้นตำรับฉบับญี่ปุ่นดั้งเดิม คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน เพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของวัตถุดิบคุณภาพ ทั้งโอโทโร่ ชิมะอาจิ คัมปาจิ ฮิราเมะ อุนางิ และอิคุระ ปั้นพอดีคำด้วยข้าวโคชิฮิคาริ ที่ได้ฉายาว่าเป็นราชาแห่งข้าว มีรสหวานเหนียวนุ่ม คลุกเคล้าน้ำส้มสายชูสูตรพิเศษ ให้ทุกคำออกมาอร่อยกลมกล่อม

UNI IKURA NEGITORO DON ข้าวหน้าปลาทูน่าสับเนื้อนุ่มละลายในปาก เติมมิติด้วยอิคุระหมักซอสพิเศษรสกลมกล่อม ก่อนปิดท้ายด้วยอูนิรสหวานละมุนแฝงเค็มบางเบา ทุกวัตถุดิบถักทอรสชาติแห่งท้องทะเลไว้อย่างประณีตในชามเดียว ราวกับบทกวีที่แต่งขึ้นเพื่อบอกเล่าเสน่ห์ของญี่ปุ่นแท้

และสำหรับสายเนื้อก็พลาดไม่ได้กับ สเต๊กเนื้อโอกุมะวากิว A4 เกรดพรีเมียม จากจังหวัดไซตามะ ประเทศญี่ปุ่น โดยเลือกใช้ส่วนเทนเดอลอยด์ หรือเนื้อสันในที่มีความนุ่มอร่อยเป็นพิเศษ ไขมันที่แทรกกับเนื้อกำลังดี ทำให้ได้รสสัมผัสนุ่มฉ่ำกำลังดี ย่างให้สุกก็ส่งกลิ่นหอมที่ชวนให้ต้องลิ้มลอง

ขยับมาต่อกันที่ของทอดอย่าง TAISHO EBI KATSU หรือกุ้งคัตสึชิ้นโตสีทองสวย กัดเข้าไปจะพบกับความกรอบอร่อยของแป้งสูตรพิเศษ ข้างในพบความหวานนุ่มของกุ้ง ด้วยการทอดจากเทคนิคเฉพาะ ใช้อุณหภูมิความร้อนที่เหมาะสม ทำให้เมนูประเภททอดของ โฮว ยู กรอบนอก นุ่มใน ทั้งยังมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี อร่อยลงตัว

และนอกจากนี้ เรายังสามารถอร่อยเต็มอิ่มไปอีกขั้นด้วยการเพิ่มเซ็ตจากแต่ละเมนูเข้าไปได้อีก อย่างในเมนู TAISHO EBI KATSU เราก็ได้เลือกเซ็ตเพิ่ม ข้าว, ซุปมิโซะ, สลัด, และ ไอศกรีม ที่บอกเลยว่าอิ่มอร่อยครบทั้งคาวหวาน

ปิดท้ายด้วยขนมดั้งเดิมญี่ปุ่น มัทฉะ บรามันเจะ สัมผัสความนุ่มของดังโงะเข้ากับถั่วแดงและไอศกรีมมัทฉะที่มีความหอมและขมเล็กน้อย เสริมรสด้วยพุดดิ้งเต้าหู้แล้วราดด้วยซอสมัทฉะ ที่พร้อมจะตกให้คนรักมัทฉะติดใจได้อย่างแน่นอน

การได้สัมผัสอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม ซาชิมิสด จากท้องทะเล พร้อมดื่มคู่กับชาเขียวเกรดพรีเมียมหอมละมุน คือการเดินทางแห่งรสชาติที่สมบูรณ์แบบ ทุกเมนูถูกรังสรรค์ด้วยความพิถีพิถัน ผสมผสานวัตถุดิบคุณภาพเข้ากันอย่างลงตัว เสิร์ฟความสุข ความอร่อย และความประทับใจที่ยกระดับให้มื้ออาหารนี้กลายเป็น Luxury Experience ที่จะทำให้คุณกลับไปพร้อมความรู้สึกดี ๆ เสมอ

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า นี่เป็นคำตอบสำคัญที่ทำให้ Hou Yuu เปิดให้บริการอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมมายาวนานกว่า 2 ทศวรรษ จากคุณภาพที่สม่ำเสมอ และประสบการณ์ที่น่าประทับใจ จากความตั้งใจที่เพื่อนสนิท (Hou Yuu) จะมอบประสบการณ์ที่พิเศษที่สุดส่งไปถึงเพื่อนผู้รักในอาหารญี่ปุ่น ปรัชญานี้ได้ถ่ายทอดผ่านทุกองค์ประกอบ ทั้งบรรยากาศร้านอันแสนอบอุ่น การบริการด้วยความจริงใจและเป็นมิตร การคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ รังสรรความอร่อยโดยเชฟผู้มากประสบการณ์ พิถีพิถันทุกขั้นตอน เพื่อส่งมอบความรู้สึกพิเศษ ที่จะทำให้คุณรู้สึกประทับใจไม่รู้ลืมได้ตั้งแต่ครั้งแรก

อิ่มเอมไปกับประสบการณ์ความอร่อย เข้าถึงแก่นแท้ของรสชาติอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ที่ “โฮว ยู”

 โฮว ยู สาขา วัน แบงค็อก (ชั้น 3 เดอะ สตอรี่ส์ แอท วัน แบงค็อก)

เปิดให้บริการทุกวัน ระหว่างเวลา 10.00 – 22.00 น.

หมายเลขโทร. 06-4891-4754

 

เขียนและเรียบเรียง : โพธิยา พาภักดี phothiyap@arip.co.th

ติดตาม Business+ : https://www.thebusinessplus.com/

Line Business+  : https://lin.ee/pbIHCuS

IG  : https://www.instagram.com/businessplus.th/

Youtube : https://www.youtube.com/@thebusinessplus7829

#TheBusinessPlus #Businessplus #BusinessPlus #นิตยสารBusinessplus #Business